貍老闆-中國商務金融顧問

自從　Costco 採購　這一篇文寫出來後，也過了一個月多囉～
到現在才要寫倒數第二篇　ＸＤ

牛肋條我們家當然不是第一次買，
其實很久以前台灣就都可以買到美國進口的牛肋條真空包，
只是　Costco　賣的比較大包而已

以前買牛肋條，都是拿來台式醃漬後放到小烤箱中，
做成燒烤牛肋條

這次從　Costco　買了三公斤的牛肋條，
分成三份，一份已經做成　台式羅宋湯　，
一份做成　爪哇咖哩飯　，最後剩下的一份，
就要拿來燒烤囉～

始終都是這一包　ＸＤ



哈～　快了，這一篇之後就吃完了～


接下來介紹用來醃牛肋條的調味料



之前買來醃牛排的　牛排調味粉



恩，其實不該用這一罐啊～～～～～



大蒜粉



這真的不錯，只可惜被　牛排調味粉　壞事了



準備分三份的牛肋條



只取幾條就很多了，先清洗一下，切除多餘油脂


之後很簡單，切成小條，然後灑上大蒜粉跟牛排調味粉，
就直接醃起來放到冰箱



像這樣



其實，這已經醃了一天了


打開保鮮膜看看


這......　有點臘肉的樣子了.......


 
跟原先新鮮的肉色已經不同


其實.......
忘了一件很重要的事，就直接燒烤去了



又拿出了祕密武器　鑄鐵鍋



可以耐高溫，使用附上的架子，蓋上上蓋，
就可以變成一個燒烤爐



稍微烤一下樣子



蓋上蓋子繼續燒烤，可以看到燒烤的煙霧都噴出來囉～



漸漸的，有了烤肉的樣子～



因為有點厚，為了加速料理時間，所以把每一條都剖半



這是剖半之後的樣子，還是蓋上蓋子繼續烤～



已經差不多好了～



放上盤子，準備上桌


  
很漂亮吧～


告訴各位........................







太鹹了！
因為　牛排調味粉　裡面就有鹽了，
結果我加太多，又醃了一天，所以它都快變臘肉了.......
所以第一次的烤的很漂亮，但是超鹹的～

那天晚上本來打算要吃燒烤牛肋條當晚餐，
所以沒有煮飯，不然這味道比較重的，配飯吃是很剛好，
但是單吃太鹹了

後來把剩的牛肋條都先沖洗，才繼續烤，
不過因為醃了一天，鹽分超入味的啊～
所以是沒那麼鹹了，但是還是鹹了一些

所以，以後烤牛肋條還是交給老媽的台式烤肉醃法好了，
就是醬油加香油加烤肉醬加大蒜，這樣比較對味啊～