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自從 
Costco 採購 這一篇文寫出來後,也過了一個月多囉~
到現在才要寫倒數第二篇 XD

牛肋條我們家當然不是第一次買,
其實很久以前台灣就都可以買到美國進口的牛肋條真空包,
只是 Costco 賣的比較大包而已

以前買牛肋條,都是拿來台式醃漬後放到小烤箱中,
做成燒烤牛肋條

這次從 Costco 買了三公斤的牛肋條,
分成三份,一份已經做成 台式羅宋湯 ,
一份做成 爪哇咖哩飯 ,最後剩下的一份,
就要拿來燒烤囉~

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始終都是這一包 XD


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哈~ 快了,這一篇之後就吃完了~


接下來介紹用來醃牛肋條的調味料


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之前買來醃牛排的 牛排調味粉


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恩,其實不該用這一罐啊~~~~~


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大蒜粉


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這真的不錯,只可惜被 牛排調味粉 壞事了


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準備分三份的牛肋條


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只取幾條就很多了,先清洗一下,切除多餘油脂


之後很簡單,切成小條,然後灑上大蒜粉跟牛排調味粉,
就直接醃起來放到冰箱


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像這樣


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其實,這已經醃了一天了


打開保鮮膜看看

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這...... 有點臘肉的樣子了.......


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跟原先新鮮的肉色已經不同


其實.......
忘了一件很重要的事,就直接燒烤去了


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又拿出了祕密武器 鑄鐵鍋


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可以耐高溫,使用附上的架子,蓋上上蓋,
就可以變成一個燒烤爐


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稍微烤一下樣子


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蓋上蓋子繼續燒烤,可以看到燒烤的煙霧都噴出來囉~


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漸漸的,有了烤肉的樣子~


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因為有點厚,為了加速料理時間,所以把每一條都剖半


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這是剖半之後的樣子,還是蓋上蓋子繼續烤~


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已經差不多好了~


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放上盤子,準備上桌


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很漂亮吧~


告訴各位........................







太鹹了!
因為 牛排調味粉 裡面就有鹽了,
結果我加太多,又醃了一天,所以它都快變臘肉了.......
所以第一次的烤的很漂亮,但是超鹹的~

那天晚上本來打算要吃燒烤牛肋條當晚餐,
所以沒有煮飯,不然這味道比較重的,配飯吃是很剛好,
但是單吃太鹹了

後來把剩的牛肋條都先沖洗,才繼續烤,
不過因為醃了一天,鹽分超入味的啊~
所以是沒那麼鹹了,但是還是鹹了一些

所以,以後烤牛肋條還是交給老媽的台式烤肉醃法好了,
就是醬油加香油加烤肉醬加大蒜,這樣比較對味啊~

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