自從 Costco 採購 這一篇文寫出來後，也過了一個月多囉～
到現在才要寫倒數第二篇 ＸＤ
牛肋條我們家當然不是第一次買，
其實很久以前台灣就都可以買到美國進口的牛肋條真空包，
只是 Costco 賣的比較大包而已
以前買牛肋條，都是拿來台式醃漬後放到小烤箱中，
做成燒烤牛肋條
這次從 Costco 買了三公斤的牛肋條，
分成三份，一份已經做成 台式羅宋湯 ，
一份做成 爪哇咖哩飯 ，最後剩下的一份，
就要拿來燒烤囉～
始終都是這一包 ＸＤ
哈～ 快了，這一篇之後就吃完了～
接下來介紹用來醃牛肋條的調味料
之前買來醃牛排的 牛排調味粉
恩，其實不該用這一罐啊～～～～～
大蒜粉
這真的不錯，只可惜被 牛排調味粉 壞事了
準備分三份的牛肋條
只取幾條就很多了，先清洗一下，切除多餘油脂
之後很簡單，切成小條，然後灑上大蒜粉跟牛排調味粉，
就直接醃起來放到冰箱
像這樣
其實，這已經醃了一天了
打開保鮮膜看看
這...... 有點臘肉的樣子了.......
跟原先新鮮的肉色已經不同
其實.......
忘了一件很重要的事，就直接燒烤去了
又拿出了祕密武器 鑄鐵鍋
可以耐高溫，使用附上的架子，蓋上上蓋，
就可以變成一個燒烤爐
稍微烤一下樣子
蓋上蓋子繼續燒烤，可以看到燒烤的煙霧都噴出來囉～
漸漸的，有了烤肉的樣子～
因為有點厚，為了加速料理時間，所以把每一條都剖半
這是剖半之後的樣子，還是蓋上蓋子繼續烤～
已經差不多好了～
放上盤子，準備上桌
很漂亮吧～
告訴各位........................
太鹹了！
因為 牛排調味粉 裡面就有鹽了，
結果我加太多，又醃了一天，所以它都快變臘肉了.......
所以第一次的烤的很漂亮，但是超鹹的～
那天晚上本來打算要吃燒烤牛肋條當晚餐，
所以沒有煮飯，不然這味道比較重的，配飯吃是很剛好，
但是單吃太鹹了
後來把剩的牛肋條都先沖洗，才繼續烤，
不過因為醃了一天，鹽分超入味的啊～
所以是沒那麼鹹了，但是還是鹹了一些
所以，以後烤牛肋條還是交給老媽的台式烤肉醃法好了，
就是醬油加香油加烤肉醬加大蒜，這樣比較對味啊～
留言列表
中國開戶 (5)
