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這川巴子火鍋樓其實我也算去了滿多次,主要就是價格划算且東西獨特,而且大多訂得到位子,這點很重要啊!沒位子一切免談....

每當到了台北總是周末的時刻,雖然台北的鍋物選擇眾多,但臨時想要找一家合口味又價位適中,還要訂得到位的吃到飽鍋物,在寒冷的台北周末夜也真的是有點困難,不過就我的經驗川巴子火鍋樓在這危急時刻,多半都可以成功救援


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川巴子火鍋樓位於台北市大安區復興南路一段144號,在忠孝東路與復興南路交叉口附近,交通算非常方便,後巷也有停車場但沒有特約減免就是了

營業時間從中午12點一直到凌晨1點,下午沒休息時間彈性也是好處之一,畢竟周末早點吃也是可以,若是夜貓子還可以參考晚間十點後入場的優惠消夜場方案,就上面照片紅布條的方案


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為什麼說他們東西獨特呢?因為不單純是麻辣鍋,而是各類的鍋底都可以體驗,不是只有豆腐鴨血的麻辣鍋


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1月16日晚間前往,當時還掛著聖誕節的裝飾


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店內櫃檯,當時已在銷售年菜料理及火鍋,再幾天就要過年啦!若有需要的可以趕緊打這個電話試看看02-27765011


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店內空間,大約下午五點半,客人都還沒來呢(當天正好是大選夜啊)


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座位是滿簡單的,若是五人以上(含)才能開兩鍋,不然一桌只能選擇一鍋(可做鴛鴦)


首先來看看菜單吧

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菜單已經有換過了,跟以前的紅色菜單不一樣了


川巴子火鍋樓特別的就是他們的火鍋是特色鍋,不是一般的只有麻辣鍋跟白鍋的選擇

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若是嗜吃辣的網友,水煮系列適合你,看你是要水煮魚片還是水煮牛肉都可以做


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其實這菜單是圖文說明版,大致參考參考,實際的菜單並不是這個


而是用護貝膜包起來的紙卡版菜單

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單鍋類,或是鴛鴦類,基本上一個鍋就對了,人數少於五人就只能點一個鍋,所以我都是選鴛鴦鍋,過去吃過酸菜魚片、一般麻辣鍋,但根據新的菜單來看,店家已經不提供一般麻辣鍋了,所以這次選了水煮魚片與牛奶海鮮鍋


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點菜單的部分,肉類當然通通來,這裡最出色的是副食類,麻餅、川巴子辣麵是一定要的,如果不能吃辣的人就改選上海蔥油拌麵吧。冷菜的部分也是川巴子火鍋樓相較一般鍋物吃到飽的不同之處,種類繁多的冷菜各有各的特色


點好菜,等上鍋,照例也是要東瞧西拍的

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佐料自取,但我個人認為川巴子的火鍋風味都滿夠,其實不太需要醬料


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川巴子的麵是一絕,若是要買回家自己煮也不錯,川巴子應該算是滿早開始賣麻辣麵的麻辣火鍋店之一


很快的小菜就上桌了

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薄片順風,也就是豬耳朵,做有點辣的口味,很開胃


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口水雞,看起來好像很辣,其實並不會太辣


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上來的份量都不會太多,嘗嘗味道滿不錯


冷菜還沒吃完,麻餅也上桌了

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這就是川巴子有名的麻餅


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原則上像是大的饅頭沾滿芝麻下去炸的脆脆的,很香,但是也很塞胃!建議要點來吃看看,但是,若你真的嗑完它.......應該後面很多東西你都吃不下了


緊接著,上海蔥油拌麵上桌了

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真的是很好吃,大約有兩碗份量,分食沒有問題


川巴子辣麵也上桌了

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有點辣,但是很香,能吃辣的一定要點,但要注意,若是沒有三四人以上,點了兩個麵再加麻餅,要是吃完大概也半飽了,鍋都還沒上呢!

避免剩下浪費,或是吃這些副食就吃飽了,建議要量力(人)而為啊


今天的主角登場

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麻辣水煮魚片+牛奶海鮮鍋


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這麻辣水煮魚片真的很不錯,色香味俱全!


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牛奶海鮮鍋,感覺煮高麗菜跟白菜很棒啊!


其實,來川巴子火鍋樓,主要就是吃特色鍋,其他的肉類與火鍋料真的只是輔助吃飽的配角,我們來看看加點料以及肉品

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蛤蠣是滿新鮮也滿大,肉品普普,其實這料都還好對吧!就是種類多,品質OK,相較一般的麻辣火鍋店主打好肉品或是其他料,這裡主打的就是鍋本身


麻辣水煮魚鍋本身裡面就有魚片,魚片也是可以再點的,重點是那鍋的風味真的很棒

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麻辣水煮魚片


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魚片軟,在裡面煮的有入味,辛香味足


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麻辣水煮魚片鍋之中其實有滿滿的蔬菜,包含黃豆苗、竹筍、高麗菜、芹菜,除了辛香料之外,湯頭是有蔬菜的甜味,裡頭的菜也都可以吃,很棒!

牛奶海鮮鍋的部分,建議一上桌就先喝湯,因為煮久了會變淡,似乎是牛奶加熱後凝固會跟浮渣黏在一起,所以撈掉浮渣後牛奶味也是會變淡,加上煮蔬菜海鮮也會出水吧,所以建議剛上桌就先喝湯看看囉


以平日午餐438,假日及晚餐538(結帳總價還要加一成服務費)來看,對照口味與提供的產品項目,我個人覺得是相對划算,雖然相較2014年3月時寫初訪文的價格小漲一些了

這家川巴子火鍋樓,我個人覺得它的多樣性滿夠,你可以來這裡嘗試許多不同種類的鍋,雖然它肉品普通,也沒有多樣飲料可以暢飲,更沒有甚麼頂級冰淇淋可以無限享用,但在鍋的本身來說我個人覺得滿有價值,加上副食及冷菜滿特別,我的評價是這一家值得來,也應該帶沒來過的親友體驗看看



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