天氣轉涼了,漸漸要轉入冬天了,
其實冬天大家喜歡暖呼呼的圍著吃火鍋,
其中最傳統的印象就是 紫銅炭爐火鍋 了~
冬季裡,大家圍著高高的紫銅炭爐火鍋,涮著肉片與食材,
這種景象可不是在大陸尋奇或是大陸劇裡才看得到,
其實在台灣也是有的歐~
紫銅炭爐火鍋 為何成為涮羊肉店的鍋子代表呢?
原來這是起源於清代,清代官場盛行以火鍋料理招待貴賓,
尤其是招待中央前來地方視察的官員,
以較高價漂亮的紫銅鍋打造,象徵富貴的代表,
且以高高的鍋蓋及鍋身,象徵頭戴花翎(高官帽飾),
所以民間富裕起來之後,也依樣畫葫蘆的打造出這種誇張的紫銅鍋,
也就是現在大家印象中的紫銅火鍋
其實紫銅火鍋的鍋深淺,能裝的東西不多,
不像我們一般吃麻辣火鍋那種肚量很大的鍋,
其原因是鍋身中間是放炭火的地方,
傳統的紫銅火鍋導熱快,以持續的高溫沸騰食材,
這是很適合以輕涮肉片進食的方式,
所以漸漸地,涮羊肉店都是以紫銅火鍋作為首選,
不但有實際的功能,更有傳統大富大貴的意義
這次到訪的涮羊肉火鍋店,是在台北擁有三家分店的涮羊肉火鍋店,
其實我早在四五年前就吃過了,只是當時沒有這個部落格,
當然也沒有寫文章記錄並介紹,但是,
當時第一次吃這種涮羊肉火鍋店的經驗,
真令人印象深刻
在去年(09)年,與親友於下班時間後,
有前往位於康和期貨附近的萬有全南京店,
因為剛好在公司附近,而且時逢冬季,想吃暖暖的鍋物料理,
就造訪了位於台北市南京東路3段223巷8號的萬有全南京店
其實這一篇文章裡,是包含兩次去的照片,
因為去年那次去之後,一直沒寫成文章,
後來,今年年初(10年),也就是過年之後,
與家人親友再度前往用餐,並拍了更多的照片,
本來是要趕緊寫部落格文章介紹,
但是又拖到了今天...... ^^"
好啦~ 下面就導入正題,開始看圖說故事吧~
位於 台北市南京東路三段223巷8號 ,在 康和期貨台北總公司 附近不遠
晚上掛著紅燈籠,拍起來是滿有感覺的
營業時間
漂亮的燈箱廣告
室內用餐環境
這天早了點來,是第一批客人
還有地下一樓,可以容納很多客人
醬料區
北京涮羊肉火鍋店,著名的 老七樣 醬料說明~
醬料與佐料,雖然有建議的分量,但是客戶還是可以依自己口味調配~
這張告示牌倒是挺有趣的,有很多客戶曾經這樣過嘛?
我配起來的醬料~
攪一攪 = =" ㄜ...... 跳過好了....
菜單~
單點還要收鍋底費,其實這是比較貴一點點的店歐~
要來消費,就不要太節省囉~
牛肉
松阪豬正點! 羔羊肩肉soso 山豬白肉普普囉~
烤肉串是有點貴,第一次去沒點,第二次去點了結果店員漏點了,
所以都沒吃過,也沒辦法介紹囉~
來這裡,每位適合都點一個 牛.羊.豬肉燒餅,因為可以增加飽足感~ 好吃歐~
內臟與海鮮的單點,我喜歡魚捲,魚捲是魚肉包香菇做成的
丸類、餃類與蔬菜
建議可以點一份綜合丸試看看口味,喜歡再加點囉~
鴨血與蔬菜等等
手工豆皮建議可以點,有特色~
每一位飯後都會送一份甜點, 法式布丁/奶酪/龜苓膏 三選一
用餐桌面的樣子
中間的鐵盤是有加水的,因為紫銅鍋很燙的!
上鍋囉~~~~ 你看這高高的紫銅鍋啊~
像不像戴了高帽的大廚呢?
這樣看更清楚啦~
非常沸騰呢! 食材要是碰到中間的爐心,馬上就黏住了歐!
非常滾燙的,用餐時手要小心歐~
手工豆皮~
是乾豆皮,吃起來有嚼感歐~
這是綜合丸 有蝦丸,花枝丸,牛肉丸以及魚丸
是冷凍的,所以下鍋要煮到浮起來才行歐
這一盤都是蝦丸,因為這是第二次去,知道蝦丸不錯吃所以乾脆只點蝦丸
我喜歡的魚捲
裡面是包香菇歐~
松阪豬~ 超好吃的歐~
很漂亮的肉阿~
一捲捲像花朵一樣呢~
印象中是羔羊肩肉
羔羊肩肉就還好囉~
這是山豬白肉,ok的
食材上桌,其實服務員會問客人要不要幫忙下鍋,
反正服務費都要收10%,乾脆請服務員動一下手吧~
下手工豆皮~
下魚捲~
下丸子~
在鍋裡煮囉~
魚捲好了~
我喜歡吃的魚捲~
你看看這切面~ 哈哈~ 想吃吧?~
手工豆皮
香歐~ 好吃~
蝦丸~
切開給各位看~
其實,蝦丸的話,我覺得鼎王好吃多了! 又大顆!
鼎王 的手工丸真的很不錯,而且一盤也才180不貴,
說著說著又想去 鼎王 了 = ="
松阪豬 超正點的! 非常好吃~! 來這裡是建議必點的!
雖然是涮羊肉店,但是,它的松阪豬比羊肉好吃多啦!!!!!!
夾肉燒餅上桌啦~
平躺的樣子
一個牛肉,一個羊肉 我搞不清楚哪個是牛哪個是羊了 = ="
這個應該是羊吧
有蔥的看起來像牛
看起來就皮脆心軟的好吃
其實很多汁歐~ 都流到手上了! 好吃,而且可以增加飽足感~
龜苓膏
對女生來說,龜苓膏有很強的吸引力呢~ 宣稱養顏美容啊~
我吃它們的 法式布丁
很可愛的包裝~
掀開頭紗囉~
想吃嘛? 來~ 阿~~~~~~~~~
好吃~ 一下就吃完啦~
奶酪 家人說還ok囉~
吃飽啦~ 就到處晃晃吧~
放甜點的冰箱
法式布丁 有零售歐~
其它用餐的客人
全羊毛去織出來的歐~
看! 像不像賭神的背影啊~ XD
有時候,有些信用卡有合作優惠,
結帳時記得問一下,可以省一些錢歐~
名片上的各家地址電話
地圖,其實很清楚呢~
康和期貨台北總公司的位置,就在南京店地圖上的7-11對面,
也就是7-11隔一條復興北路那裡
其實這家涮羊肉店這是很清淡的健康選擇,
真的適合帶家中長輩來用餐,但是,盡量別給家人看到價目表啦 XD
是貴了一點點,不過,每個人吃個燒餅夾肉會滿飽的,
吃不夠的就吃兩個燒餅夾肉囉~
它們的湯頭滿鮮美健康的,比 陳師傅麻辣火鍋 的酸白菜鍋更清淡些,
所以是我覺得我吃過的酸白菜鍋裡的排名第二,
當然也是不錯啦,清淡是很好很健康的~~~~
天氣漸漸轉冷了~
如果不想要吃 麻辣鍋 或是 薑母鴨 或是 羊肉爐 的重口味的話,
這種清爽無負擔的涮羊肉火鍋是滿不錯的選擇歐~
店家目前還有玩遊戲列印兌換券的活動,
要去前可以先去玩一玩歐~
玩遊戲送大獎活動網頁
鍋物料理延伸閱讀
鍋物類文章列表
(麻辣/壽喜燒/羊肉爐/小火鍋/自家料理 單點或吃到飽都有)
萬有全涮羊肉南京店地址:台北市南京東路三段223巷8號
店家電話:02-27196621
檢視較大的地圖
- Oct 07 Thu 2010 00:54
萬有全 涮羊肉 天冷了~ 來圍爐吧~
全站熱搜
留言列表