天氣轉涼了,漸漸要轉入冬天了,
其實冬天大家喜歡暖呼呼的圍著吃火鍋,
其中最傳統的印象就是 紫銅炭爐火鍋 了~

冬季裡,大家圍著高高的紫銅炭爐火鍋,涮著肉片與食材,
這種景象可不是在大陸尋奇或是大陸劇裡才看得到,
其實在台灣也是有的歐~

紫銅炭爐火鍋 為何成為涮羊肉店的鍋子代表呢?
原來這是起源於清代,清代官場盛行以火鍋料理招待貴賓,
尤其是招待中央前來地方視察的官員,
以較高價漂亮的紫銅鍋打造,象徵富貴的代表,
且以高高的鍋蓋及鍋身,象徵頭戴花翎(高官帽飾),
所以民間富裕起來之後,也依樣畫葫蘆的打造出這種誇張的紫銅鍋,
也就是現在大家印象中的紫銅火鍋

其實紫銅火鍋的鍋深淺,能裝的東西不多,
不像我們一般吃麻辣火鍋那種肚量很大的鍋,
其原因是鍋身中間是放炭火的地方,
傳統的紫銅火鍋導熱快,以持續的高溫沸騰食材,
這是很適合以輕涮肉片進食的方式,
所以漸漸地,涮羊肉店都是以紫銅火鍋作為首選,
不但有實際的功能,更有傳統大富大貴的意義

這次到訪的涮羊肉火鍋店,是在台北擁有三家分店的涮羊肉火鍋店,
其實我早在四五年前就吃過了,只是當時沒有這個部落格,
當然也沒有寫文章記錄並介紹,但是,
當時第一次吃這種涮羊肉火鍋店的經驗,
真令人印象深刻

在去年(09)年,與親友於下班時間後,
有前往位於康和期貨附近的萬有全南京店,
因為剛好在公司附近,而且時逢冬季,想吃暖暖的鍋物料理,
就造訪了位於台北市南京東路3段223巷8號的萬有全南京店

其實這一篇文章裡,是包含兩次去的照片,
因為去年那次去之後,一直沒寫成文章,
後來,今年年初(10年),也就是過年之後,
與家人親友再度前往用餐,並拍了更多的照片,
本來是要趕緊寫部落格文章介紹,
但是又拖到了今天...... ^^"

好啦~ 下面就導入正題,開始看圖說故事吧~


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位於 台北市南京東路三段223巷8號 ,在 康和期貨台北總公司 附近不遠


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晚上掛著紅燈籠,拍起來是滿有感覺的


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營業時間


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漂亮的燈箱廣告


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室內用餐環境


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這天早了點來,是第一批客人


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還有地下一樓,可以容納很多客人


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醬料區



北京涮羊肉火鍋店,著名的 老七樣 醬料說明~


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醬料與佐料,雖然有建議的分量,但是客戶還是可以依自己口味調配~


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這張告示牌倒是挺有趣的,有很多客戶曾經這樣過嘛?


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我配起來的醬料~


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攪一攪 = ="  ㄜ......  跳過好了....


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菜單~


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單點還要收鍋底費,其實這是比較貴一點點的店歐~
要來消費,就不要太節省囉~


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牛肉


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松阪豬正點!  羔羊肩肉soso  山豬白肉普普囉~



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烤肉串是有點貴,第一次去沒點,第二次去點了結果店員漏點了,
所以都沒吃過,也沒辦法介紹囉~


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來這裡,每位適合都點一個 牛.羊.豬肉燒餅,因為可以增加飽足感~ 好吃歐~


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內臟與海鮮的單點,我喜歡魚捲,魚捲是魚肉包香菇做成的


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丸類、餃類與蔬菜
建議可以點一份綜合丸試看看口味,喜歡再加點囉~


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鴨血與蔬菜等等


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手工豆皮建議可以點,有特色~


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每一位飯後都會送一份甜點, 法式布丁/奶酪/龜苓膏 三選一


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用餐桌面的樣子


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中間的鐵盤是有加水的,因為紫銅鍋很燙的!
 

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上鍋囉~~~~  你看這高高的紫銅鍋啊~
像不像戴了高帽的大廚呢?


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這樣看更清楚啦~


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非常沸騰呢! 食材要是碰到中間的爐心,馬上就黏住了歐!
非常滾燙的,用餐時手要小心歐~



手工豆皮~


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是乾豆皮,吃起來有嚼感歐~  


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這是綜合丸 有蝦丸,花枝丸,牛肉丸以及魚丸


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是冷凍的,所以下鍋要煮到浮起來才行歐


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這一盤都是蝦丸,因為這是第二次去,知道蝦丸不錯吃所以乾脆只點蝦丸


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我喜歡的魚捲


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裡面是包香菇歐~


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松阪豬~  超好吃的歐~


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很漂亮的肉阿~


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一捲捲像花朵一樣呢~


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印象中是羔羊肩肉

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羔羊肩肉就還好囉~


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這是山豬白肉,ok的


食材上桌,其實服務員會問客人要不要幫忙下鍋,
反正服務費都要收10%,乾脆請服務員動一下手吧~


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下手工豆皮~


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下魚捲~


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下丸子~


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在鍋裡煮囉~


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魚捲好了~


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我喜歡吃的魚捲~


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你看看這切面~  哈哈~ 想吃吧?~


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手工豆皮


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香歐~  好吃~


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蝦丸~


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切開給各位看~


其實,蝦丸的話,我覺得鼎王好吃多了!  又大顆!
鼎王 的手工丸真的很不錯,而且一盤也才180不貴,
說著說著又想去 鼎王 了   = ="


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松阪豬  超正點的!  非常好吃~! 來這裡是建議必點的!
雖然是涮羊肉店,但是,它的松阪豬比羊肉好吃多啦!!!!!!


夾肉燒餅上桌啦~


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平躺的樣子


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一個牛肉,一個羊肉  我搞不清楚哪個是牛哪個是羊了 = ="


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這個應該是羊吧


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有蔥的看起來像牛


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看起來就皮脆心軟的好吃


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其實很多汁歐~  都流到手上了!  好吃,而且可以增加飽足感~


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龜苓膏


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對女生來說,龜苓膏有很強的吸引力呢~ 宣稱養顏美容啊~


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我吃它們的 法式布丁


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很可愛的包裝~


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掀開頭紗囉~


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想吃嘛?  來~  阿~~~~~~~~~


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好吃~ 一下就吃完啦~


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奶酪 家人說還ok囉~
 

吃飽啦~ 就到處晃晃吧~


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放甜點的冰箱


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法式布丁 有零售歐~


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其它用餐的客人


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全羊毛去織出來的歐~


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看! 像不像賭神的背影啊~   XD


有時候,有些信用卡有合作優惠,
結帳時記得問一下,可以省一些錢歐~



 
名片上的各家地址電話


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地圖,其實很清楚呢~  
康和期貨台北總公司的位置,就在南京店地圖上的7-11對面,
也就是7-11隔一條復興北路那裡


其實這家涮羊肉店這是很清淡的健康選擇,
真的適合帶家中長輩來用餐,但是,盡量別給家人看到價目表啦 XD

是貴了一點點,不過,每個人吃個燒餅夾肉會滿飽的,
吃不夠的就吃兩個燒餅夾肉囉~

它們的湯頭滿鮮美健康的,比 陳師傅麻辣火鍋 的酸白菜鍋更清淡些,
所以是我覺得我吃過的酸白菜鍋裡的排名第二,
當然也是不錯啦,清淡是很好很健康的~~~~

天氣漸漸轉冷了~
如果不想要吃 麻辣鍋 或是 薑母鴨 或是 羊肉爐 的重口味的話,
這種清爽無負擔的涮羊肉火鍋是滿不錯的選擇歐~


店家目前還有玩遊戲列印兌換券的活動,
要去前可以先去玩一玩歐~
玩遊戲送大獎活動網頁


鍋物料理延伸閱讀
鍋物類文章列表
(麻辣/壽喜燒/羊肉爐/小火鍋/自家料理 單點或吃到飽都有)


萬有全涮羊肉南京店地址:台北市南京東路三段223巷8號
店家電話:02-27196621

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