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在以往去過幾次位於晶華酒店地下室的三燔本家，主要是吃它們的壽喜燒吃到飽套餐，之前還寫過一篇晶華酒店-三燔本家 壽喜燒吃到飽介紹文


2016年5月初，從大陸上課回來後要前往新加坡旅遊前，要帶媽咪慶生，其實前一篇どん亭DON TEI 壽喜燒/極上火鍋 吃到飽 二訪裡有提到3月時帶媽咪去過どん亭DON TEI，當時覺得晶華三燔本家的壽喜燒比較實在，所以這次五月初就帶媽咪來三燔


 
三燔本家位於台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店)的地下三樓


 
其實本身並不是吃到飽的餐廳，是日式料理、燒肉、涮涮鍋等等的高級餐廳


 
這裡是高檔日本料理餐廳所以環境上非常清幽寧靜


 
很漂亮且高質感的場所


 
還有吧台區


 
我們這次坐的位子大概是這樣



這次一樣選擇壽喜燒吃到飽套餐，而吃到飽套餐有兩種，一種是這張菜單所列，也是我們本次消費的

裡面除了壽喜燒吃到飽(詳細可參考上一篇文章)，這一份是多了綜合生魚片＋酥炸嫩雞＋香烤時令鮮魚，今天是帶媽咪來慶生所以就點了這比較澎派的，因為是假日所以是 1300元再加一成


當然當季還有其他的主打餐點


雙人北海道毛蟹套餐4800元



看起來很厲害啊！但暫時還沒有那個手骨，希望未來可以負擔啦


好啦，就一如往常先上前菜　


紫蘇梅香涼番茄



搭配紫蘇梅醬汁的番茄，酸酸甜甜滿開胃



一人份綜合生魚片



看起來品質很不錯，當然我是不吃生的，所以我也不知道，只能說看起來，至少媽咪覺得很不錯，說很新鮮



不吃生食所以我的生魚片換兩捲手卷



當然感覺上還是生魚片比較美觀好吃，不過這手卷就健康囉～裡面有啥歐，一捲有蝦，另一卷我吃不出來 XD


 
酥炸嫩雞



就是日式唐揚雞，這是三人份，一個人就僅有兩塊啦

唐揚雞炸的滿好吃的，配上的蜂蜜芥末口味沙拉醬調製的



香烤時令鮮魚



魚不大，但是烤的很不錯又新鮮，我吃得很仔細把魚肉吃得乾乾淨淨


接下來就由服務人員開鍋


先用豬油炒一下鍋



然後加入蔬菜炒香



炒香蔬菜後放入豆腐及蒟蒻絲這些需要煮久一點吸附味道的食材


 
以及可以提鮮的菇類


 
然後加入醬汁開始煮壽喜燒


 
煮滾就開涮啦


接下來介紹肉品

 
加拿大花豬肉


 
US PRIME 的下肩胛牛肉

其實，我個人看到這裡是不滿意的！

 
薄到可以透光是怎樣


 
不是只有一盤是這樣，是點的每一盤都很薄


 
涮起來就只有這樣，真的太薄了


 
豬肉只有好一點點


 
沒有牛肉那麼誇張，但這厚度也是偏薄


 
牛肉是真的還滿扯的


 
薄到這樣拿起來都會裂開了


 
你看，甚至都可以透到後面的竹片


 
這樣的厚度，真的令人搖頭


 
豬肉狀況也沒有很好


 
雖然點了很多盤，但是吃起來很空虛


甜點部分

 
這是豆腐不是奶酪，其實還滿好吃的


 
明治抹茶紅豆冰淇淋，也就中規中矩


 
三人價位


說真的，吃完就覺得以後晶華三燔的壽喜燒吃到飽可以除名了，這種就是品質下降的變相漲價，雖然價格沒有調整，但是故意把肉片切薄這一點真的令我不能接受，本來是吃了どん亭DON TEI覺得品質下降不如吃便宜一點的晶華三燔壽喜燒，現在連晶華三燔壽喜燒都這樣，所以吃完後的想法就是，不如以後吃壽喜燒一丁比較實在，不過當時還不知道礁溪長榮桂冠的鳳凰麻辣鍋後來推出和牛吃到飽，其實在6月1日吃過鳳凰麻辣鍋的和牛吃到飽後，深深覺得目前來說最有競爭力的是鳳凰麻辣鍋的和牛吃到飽了


店家
地址　台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店)地下三樓
電話　(886 2)25215000 轉 3750
營業時間　午餐 - 12:00pm to 2:30pm　晚餐 - 6:00pm to 10:00pm



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