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在以往去過幾次位於晶華酒店地下室的三燔本家,主要是吃它們的壽喜燒吃到飽套餐,之前還寫過一篇晶華酒店-三燔本家 壽喜燒吃到飽介紹文


2016年5月初,從大陸上課回來後要前往新加坡旅遊前,要帶媽咪慶生,其實前一篇どん亭DON TEI 壽喜燒/極上火鍋 吃到飽 二訪裡有提到3月時帶媽咪去過どん亭DON TEI,當時覺得晶華三燔本家的壽喜燒比較實在,所以這次五月初就帶媽咪來三燔


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三燔本家位於台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店)的地下三樓


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其實本身並不是吃到飽的餐廳,是日式料理、燒肉、涮涮鍋等等的高級餐廳


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這裡是高檔日本料理餐廳所以環境上非常清幽寧靜


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很漂亮且高質感的場所


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還有吧台區


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我們這次坐的位子大概是這樣


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這次一樣選擇壽喜燒吃到飽套餐,而吃到飽套餐有兩種,一種是這張菜單所列,也是我們本次消費的

裡面除了壽喜燒吃到飽(詳細可參考上一篇文章),這一份是多了綜合生魚片+酥炸嫩雞+香烤時令鮮魚,今天是帶媽咪來慶生所以就點了這比較澎派的,因為是假日所以是 1300元再加一成


當然當季還有其他的主打餐點

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雙人北海道毛蟹套餐4800元


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看起來很厲害啊!但暫時還沒有那個手骨,希望未來可以負擔啦


好啦,就一如往常先上前菜 

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紫蘇梅香涼番茄


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搭配紫蘇梅醬汁的番茄,酸酸甜甜滿開胃


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一人份綜合生魚片


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看起來品質很不錯,當然我是不吃生的,所以我也不知道,只能說看起來,至少媽咪覺得很不錯,說很新鮮


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不吃生食所以我的生魚片換兩捲手卷


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當然感覺上還是生魚片比較美觀好吃,不過這手卷就健康囉~裡面有啥歐,一捲有蝦,另一卷我吃不出來 XD


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酥炸嫩雞


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就是日式唐揚雞,這是三人份,一個人就僅有兩塊啦

唐揚雞炸的滿好吃的,配上的蜂蜜芥末口味沙拉醬調製的


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香烤時令鮮魚


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魚不大,但是烤的很不錯又新鮮,我吃得很仔細把魚肉吃得乾乾淨淨


接下來就由服務人員開鍋

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先用豬油炒一下鍋


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然後加入蔬菜炒香


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炒香蔬菜後放入豆腐及蒟蒻絲這些需要煮久一點吸附味道的食材


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以及可以提鮮的菇類


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然後加入醬汁開始煮壽喜燒


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煮滾就開涮啦


接下來介紹肉品

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加拿大花豬肉


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US PRIME 的下肩胛牛肉

其實,我個人看到這裡是不滿意的!

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薄到可以透光是怎樣


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不是只有一盤是這樣,是點的每一盤都很薄


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涮起來就只有這樣,真的太薄了


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豬肉只有好一點點


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沒有牛肉那麼誇張,但這厚度也是偏薄


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牛肉是真的還滿扯的


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薄到這樣拿起來都會裂開了


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你看,甚至都可以透到後面的竹片


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這樣的厚度,真的令人搖頭


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豬肉狀況也沒有很好


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雖然點了很多盤,但是吃起來很空虛


甜點部分

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這是豆腐不是奶酪,其實還滿好吃的


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明治抹茶紅豆冰淇淋,也就中規中矩


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三人價位


說真的,吃完就覺得以後晶華三燔的壽喜燒吃到飽可以除名了,這種就是品質下降的變相漲價,雖然價格沒有調整,但是故意把肉片切薄這一點真的令我不能接受,本來是吃了どん亭DON TEI覺得品質下降不如吃便宜一點的晶華三燔壽喜燒,現在連晶華三燔壽喜燒都這樣,所以吃完後的想法就是,不如以後吃壽喜燒一丁比較實在,不過當時還不知道礁溪長榮桂冠的鳳凰麻辣鍋後來推出和牛吃到飽,其實在6月1日吃過鳳凰麻辣鍋的和牛吃到飽後,深深覺得目前來說最有競爭力的是鳳凰麻辣鍋的和牛吃到飽了


店家
地址 台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店)地下三樓
電話 (886 2)25215000 轉 3750
營業時間 午餐 - 12:00pm to 2:30pm 晚餐 - 6:00pm to 10:00pm



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