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是的,這篇文是春天時去的,

現在都算夏天啦! 趕快趁著這周鋒面報到下大雨寫出來~

說到這老四川,也真的去過滿多次了,
老四川巴蜀麻辣燙(麻辣鍋) 光復店  2010/11/13
不過,只有以前在光復店時有寫,
後來老四川搬家到中山區長安東路二段112號這裡,
還有來過幾次,但是就沒有再寫了

這一篇文章是鼎王出事後好不容易找時間去的,
鼎王爆發湯頭造假事件後,老四川就非常難訂位,
之前春天時想吃麻辣鍋想訂老四川都沒位子,
結果有次還因為太想吃麻辣鍋,
所以還是去了對面的鼎王,因為不想為了吃個麻辣鍋等那麼久

這一篇是五月初的周末去的,
真的很多人啊~ 


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搬家到 中山區長安東路二段112號 也滿久了


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鼎王出事後,老四川幾乎每天都客滿阿


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進店的櫃檯


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店內狀況,沒有訂位是沒位子的


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看來很快又有錢可以開分店了!


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這仿古燈還滿有氣氛的


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入坐之後,拍拍桌上擺設


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一樣的,送上這超重的茶壺,別馬上喝,還沒泡出味道來


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來看看菜單,看來鼎王出包後,老四川也很小心了,
某些字眼直接用黑筆畫掉以免出事


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趁著競爭對手出事,趕快促銷搶客人歐~


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老四川厲害的就是贈送的川味涼粉跟小菜,很特別


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肉品的部分漲價了! 以前叫特級沙朗牛,價格從360往上漲,
漲到現在已經要520元了,然改了名字,但是是一樣的東西啊!


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我來麻辣鍋店不太吃海鮮,而且海鮮要吃鮮美,
麻辣一煮.....  個人看法啦


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老四川 的 滷水拼盤 更是一絕!
現在還有小拼盤了~ 適合人少來點


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老四川的丸子也好吃,是可以塞肚子的選擇


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個人喜歡米血跟年糕,但是在這種單點麻辣鍋店就不會點太多,
因為單價也都不便宜阿


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飲品,我都是點烏梅汁


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會員卡有改版,還結合網站搞APP,但是我個人覺得多此一舉了


好啦,就點個鴛鴦鍋,頂級4A牛肉,丸子拼盤,小滷水拼盤,
米血糕,杏鮑菇,高麗菜,還有烏梅汁一壺,
兩個人吃這樣也就夠了~ XD


首先上桌的是免費贈送的

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川味涼粉,一桌一份,不管幾個人就這一份


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我個人滿喜歡吃這個的,看起來很辣但是吃起來還好,
加了花生又很香,酸香微辣的口感,很開胃!


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醃漬小黃瓜


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個人覺得普普,因為我不喜歡小黃瓜


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黑胡椒毛豆,這好吃~


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緊接著鍋上了~


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跟鼎王一樣,麻辣裡面的鴨血跟豆腐都可以免費加點


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鴨血,小輸鼎王一點,豆腐方面是滷的比較久比較透,
跟鼎王的不太一樣



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不過老四川的豆腐也不錯吃啦,尤其是沾他們的沾醬


對了,說到沾醬,
老四川的沾醬是花生粉+青紅椒+香菜,
吃辣的人加一瓢紅湯,不吃辣的加一瓢白湯,
這樣就會調成花生香味濃郁的沾醬,
在以往這些沾醬都是免費可以一直供應的

但是,現在多了一種芝麻沾醬,
但卻只能點一次,如果要追加沾醬,
不管是芝麻沾醬或是花生風味沾醬,都還要外加10元,
真的變的超小器! 連沾醬都要算錢了


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丸拼


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杏鮑菇一上桌就直接下白湯


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高麗菜


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一壺烏梅汁


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來吃麻辣烏梅汁是必點的阿


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當然,應該是市售罐裝濃縮汁稀釋的吧


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米血


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滷水小拼盤,這樣份量也很夠了!


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頂級4A牛肉


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跟以前的 特級沙朗牛 一模一樣啊!


只是以前一盤360元,還是九片!
現在一盤改個名字叫頂級4A牛肉,只有七片,漲價到520元,
也不過就三年多的光景.......


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當然,這肉還是很威啦,一片就快佔滿半鍋了


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只是,不知怎麼的,這次吃起來感覺沒有以前好吃!


最後,總結是我以後應該不會去老四川了,
價格上我覺得OK,反正萬物都漲,真的品質不錯貴一點也沒關係,
但是這次吃這頂級4A牛肉,已經沒有過去那種物有所值的感受,
整體用餐的感覺,人太多了,價格不斷漲,
不過,連以往覺得不錯的白鍋湯頭都覺得有退步,
個人以後是很難會去了


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