貍老闆-中國商務金融顧問

 

這也是一篇庫存文，是2013年8月底去的，會寫出來也是因為它還開著啊！是一家位於鄉間很有趣的窯烤比薩小店，而且在我住的宜蘭員山這裡

 
店家位置在宜蘭縣員山鄉員山路一段827號


距離金車的威士忌酒廠沒有很遠，一樣也是在往太平山的路線上

店家的營業時間，據店家FB粉絲團的最新資訊顯示，僅有周五至週日的11點到晚間7點，我個人猜想，老闆本身應該不是本地人吧。這間小店開幕時間是在2013年1月1日，當時也營運了一段時間，到現在則是超過三年了，可見有基本的穩定客源



吸引我前往購買的主因就是這窯，多次經過都被這窯給吸引想進去選購，白板上寫的就是這間店的主要商品，除了窯烤比薩外，還利用這個窯烤德國豬腳，另外還有生產土鳳梨酥及麵包等等


 
進入店內，前方就是櫃台及後方的備料及烤鳳梨酥與麵包區


 
店門口旁則是麵包類商品貨架，擺放了土鳳梨酥及麵包土司商品


 
店內可以用餐，座位不多但環境別緻，若有位子時坐下吃剛出爐的比薩還不錯


我之所以說這是家有趣的小店，是因為外頭的那座窯，可以看到店主在烤比薩的過程，這一天來就決定想買他們的主力商品，窯烤比薩以及窯烤德國豬腳，店家說德國豬腳現烤要時間，對我來說沒差，因為我家在附近，所以先訂好後回家休息，再過來外帶，想帶給家人吃


到了預計可以取餐的時間，回到了店家，看到店主正巧在烤比薩就拍起來


在備料區製作好的半成品，準備入窯烘烤



當時使用了八個月的窯爐，裡頭有柴在燒



整座窯是很熱的，在夏天這工作也是挺辛苦的



店主不時還要調整角度


照完了就取餐把豬腳與買的比薩帶回家囉

 
這提袋裡裝的是烤德國豬腳


 
烤豬腳本身，還有附酸菜與黃芥末


 
整枝烤德國豬腳


 
看起來是還滿不錯



海鮮口味比薩



有蝦子花枝



黑橄欖這些



餅皮像是預製的，比較像麥當勞滿福堡的那口感


  
當時的價位，海鮮比薩350元，窯烤德國豬腳450元


這價位的確不算低，至於口味的部分，德國豬腳方面皮沒有很酥脆這一點是比較可惜，也可能是外帶後會沒有那麼好吃吧。比薩部分，海鮮都還滿新鮮，只是後來再去買就選擇牛肉比薩，因為比較喜歡他們用煙燻牛肉且切的比較厚片的那種滿足感，當然價格還是不算便宜啦



店家FB的資訊



周末假日若有路過倒是可以試試看


最後，還是要特別註明，本篇文章價位是3年前的當時狀況，價位與品項可能有些許調整，請要前往之前先連絡店家確認現在價位，連絡電話0978-616117，或是先與店家臉書或MAIL聯繫，像窯烤德國豬腳需要較長時間，先聯繫確認較好



若是對文章有什麼疑問或是想交流的，
可以加入FB粉絲團  貍市集好物分享網 ，
可以在上面詢問或交流，也可得到新文章資訊



延伸閱讀

宜蘭員山 金車噶瑪蘭威士忌酒廠 再度介紹

台灣第一 走出自己的成功之道 宜蘭員山噶瑪蘭威士忌酒廠