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海底撈 的名頭大,尤其是 2015年9月 登台,
在台灣的鍋界也投下了震撼彈,
台灣店天天客滿也是可以理解的,
畢竟台灣人就一窩風嘛~
(不才小弟也幹過這檔事 台北信義 Honey Pig Restaurant 信義店 )
所以,本來就沒打算跟人家去擠台灣店剛開幕,
想說過了半年再看看吧,不過正巧 10月底人在天津,
既然來到了大陸,不如就直接在大陸店先體驗吧,
所以我的 海底撈初體驗 就在大陸天津啦

對了,先順道一提,
11月底 人到了北京,也去 北京的海底撈 體驗了,
12月初 在台北,也在半夜去了 台北的海底撈 體驗,
所以這是一系列的三連發文章第一篇,
也可作為要去 海底撈台灣店 的網友的比較參考文


10月27日 下午兩點多還沒吃飯,想說乾脆來天津的海底撈試試,
等真的查找並到了海底撈,都已經下午三點多了

這間天津的海底撈位於 天津市和平區南京路209號 吉利大廈6樓,
而樓下正好就是地鐵一號及三號線交會的營口道站,
這也是我選擇這一間 吉利店(天津四店) 的主要原因,
就方便啊~ 直接搭地鐵到

吉利大廈 算是有點年紀的建築物吧,
所以電梯也破破小小的,不過重點在火鍋嘛,很期待~

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到了六樓,看到了門面


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進去,空蕩蕩的,奇怪?


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還好,還是有看到服務生跟客人啦


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用餐環境,還算寬敞明亮,只是下午三點多,沒啥人

據海底撈官網的資料,天津有五家店,只有其中兩家開 24小時,
而這一家就是其中之一,我這一天下午來看到人那麼少也是有點意外,
或許是非假日且非用餐時間的緣故吧


因為第一次來,讓服務人員帶位坐下後,
他講了一大堆我也不是很懂啦,反正就給我一台 iPad 讓我點餐,
然後我搞懂了,基本飲料跟小菜酌料及水果,
都是有個基本消費後就可以無限取用,
所以有使用的話,
飲料要依人頭收 4元人民幣(兩種選擇,涼茶或檸檬水或豆漿,其中兩種,
看當時店家提供的種類而定),
小料(小菜水果及酌料餐檯)要依人頭收 9元人民幣,
然後選鍋底,之後再點菜

鍋底的部分,看了一下有點貴啊
正宗川味(牛油麻辣) 99元人民幣 
清油麻辣 69元人民幣
番茄     69元人民幣
玉米鮮蔬 69元人民幣
三鮮   69元人民幣
菌湯     69元人民幣
清水      0元人民幣


後來服務員(大陸的服務生叫法)看我不太會點,
大概知道我是新來的,就教我先用 iPad 註冊一個帳號,
說以後都可以累積消費點數,然後跟我說看我一個人,
就點四方格鍋,會比較便宜,等等的.....

我也搞得不是很清楚啦,反正我就點了四方格鍋,
然後順便問服務員,那川味鍋跟清油麻辣有什麼分別?
服務員說川味鍋有牛骨去熬,味道也比較重些,
清油麻辣比較清淡,我看這價格有差,
而且大陸北方口味的又油又鹹我著實怕了,
所以點了清油麻辣+三鮮

它這裡的三鮮定義跟台灣不太一樣啊,
是指那種養生白湯裡面放了一些菇菌,
並不是台灣那種指海味的,我本來也不知道,
直到上桌才發現


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一個人用餐,鍋很快就上了


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是四方格鍋,右上的算是清湯免費,左上那是蘿蔔湯,
因為我實在沒有注意聽,所以只有從最後的點餐資料裡看,
這四方鍋湯總價是 42元人民幣

湯的計價方法,海底撈是用一整鍋算,
如一鍋有兩種湯,就是 1/2 的 A湯價格 + 1/2 的 B湯價格,
只是當時服務員介紹這四方鍋時我沒仔細聽,
反正他是為我省錢,最後點下來的確有省到

說完價格就要來講湯頭,其實那清油麻辣歐.......
就非常油啊! 我個人真的不習慣

應該這麼說,大陸的 "四川麻辣鍋或是重慶麻辣鍋" 都一樣,
就是辣油非常非常的多,我在那邊用湯匙撈出了兩三個大碗公的辣油,
服務員看到我這樣忙,跟我說 "撈光了就沒味兒了" ,
後來我還是一直撈,結果他就來幫忙啦~ 服務算不錯啦

大陸的麻辣鍋,都是靠油,其實湯並不香,
不像台灣的麻辣鍋湯會香,可以喝,
大陸的麻辣鍋,一層超厚的油,他們的辣也偏刺激,
不像台灣的辣中帶香,不過大陸的麻辣鍋對花椒下的比較多,
所以那種麻的味道比台灣的要突出

我個人真的不喜歡太油,一是健康問題,
另外則是刺激性的辣不像台灣是比較溫和又香的辣


來看看點菜的菜單

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鍋就是42元那個

還點了 半份內蒙羔羊肉20元 + 半份兆湛撒尿牛肉丸21元 +
半份竹筍12元 + 半份甜玉米7元 + 半份娃娃菜(白菜心)8元 +
半份水晶粉絲6元


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調料9元 + 最後吃不夠加點 半份精品肥牛29元 + 半份紐西蘭羊肉20元

所以總費用是 42+20+21+12+7+8+6+9+29+20=174 ,
不過沒有列入基本飲料的 4元,似乎服務員漏算了這個 XD


先來看看要價 9元人民幣的自選調料台吧~

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不只有調味料,還有小菜花生米這些哩


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連蔬菜水果都有,那調味料也超級豐富的


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其實付個 9元人民幣,可以水果小菜及粥品無限使用,滿划算的


醬料酌料的的選擇也超多,一張照片還放不下勒

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厲害吧~


好啦,來看看我點的菜

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一個人本來點的是這些,半份內蒙羔羊肉20元 + 
半份兆湛撒尿牛肉丸21元 + 半份竹筍12元 + 半份甜玉米7元 +
半份娃娃菜(白菜心)8元 + 
半份水晶粉絲6元

上圖就只有娃娃菜放了一半下鍋煮,其餘的菜就是剛上桌的原始分量


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這竹筍原來是箭筍,但是纖維有點粗,不是很好吃啦


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這半份內蒙羔羊肉分量真的不多,厚度普普並不算厚,
這樣半份就 20元人民幣,說真的有點貴呢


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半份兆湛撒尿牛肉丸21元僅有 4顆 ,
而且口感上好軟,我個人吃不慣


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半份水晶粉絲 好不好吃我已經沒有印象了 XD 


以上的吃得差不多了,覺得有點空虛,
感覺沒吃到啥肉啊! 

又加點了 半份精品肥牛29元 + 半份紐西蘭羊肉20元


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這兩盤擺在一起我居然分不出哪盤是牛哪盤是羊了 @@


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如照片所見,厚度也只是OK,並不算厚,所以吃起來會滿空虛啊~


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這一盤倒好一些些就是了


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最後的價格就是 174元人民幣 (海底撈不加服務費)


以 174元人民幣來看,換算台幣大約 905元,
說真的感受上是偏貴了,所以從那一日起我覺得 海底撈 有點貴,
加上之前我有在天津吃過好吃又便宜的火鍋
(詳情請見 天津 長興涮羊肉 一訪二訪 介紹)
剛時的印象會覺得海底撈滿貴的,應該不太會再去吃

當然,一個月後我又再北京吃一次海底撈啦~
後來回台灣沒多久又在台北吃一次做比較,
想知道後來為何再吃,以及台北與大陸海底撈的差別,
就看看之後的文章介紹吧




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