貍老闆-中國商務金融顧問

 

好久好久沒有寫美食文了，挖了挖化石文，就你了！超好吃紅燒肉！看看時間快一年前，不過這家是當地滿有名氣的一家店，我想是持續在經營的


會知道這家店，也是因為食尚玩家介紹，在2016年7月份的某日就去朝聖啦


阿角紅燒肉位於台北市大同區延平北路二段247巷2號，這裡在早上是個市場



因為想去吃早餐，太早到了，店家還沒開，所以變成逛早市之旅


好啦，本文就是逛早市，沒了





這樣寫會被打死吧 XD
店家是每周一公休，每天早上8:30開始營業，經營早餐到午餐時段，約中午13:30收攤，所以太早到就只能去逛市場




 
從七點半硬逛到八點半，終於開店啦！

趕緊進到裡面小小的座位區坐(它算是騎樓下路邊攤)，還好來得早，一下就沒位子了！



店家的菜色與價碼就貼在牆上，這是2016年7月中的價格，到現在有沒有調價我就不知道了



看食尚玩家說，老闆娘拿手的就是紅燒肉，麵的部分則是他兒子的專業，母親與兒子是各司其職



休息時間是會調整的，要發摟FB官網 阿角紅燒肉  劉美麗
就可以獲得最新最正確的資訊歐



在店內拍店家的煮麵台工作區域



阿角的紅燈籠



上桌啦～　招牌商品紅燒肉，有多種部位，不同口感



這算是腰內里肌的部位



這是兩層的部位



這是三層的部位



這是松坂(豬頰肉)的部位



餛飩麵



麵是家常寬麵，煮得剛剛好，湯頭也不錯



這是什錦麵，豬肝、豬心、豬舌、透抽、紅燒肉都有，很豐富啊！



看他們的豬心不錯，所以也點了一份豬心



口感很不錯


東西都滿好吃，其實不同部位的肉做成的紅燒肉口感真的很豐富不同，老闆娘真的也很會炸，炸的皮脆內嫩真的是很好吃，只不過附近難停車就是了，加上是在市場巷弄內，店家這裡要內用座椅數也不多，建議要來要盡早來排隊

要離開時問老闆娘能不能特別拍照，老闆娘說可以，所以特別拍了一些


各種部位的紅燒肉



油油亮亮，閃閃動人阿～


 
正在醃漬的紅燒肉



裹漿準備下鍋炸的紅燒肉


 
老闆娘剛炸起鍋的紅燒肉


其實店內的位子不多，且店家為處市場，所以很多顧客是來外帶買回家配，主力商品就是外帶紅燒肉，所以老闆娘一開店就很忙碌在炸紅燒肉，老闆娘這麼忙之下也是很和善的歡迎我們在小小的工作區域拍照打擾，很感謝她，也滿不好意思的，居然隔了快一年才寫出來

說真的是很好吃，紅燒肉小貴是真的，但真的很好吃，喜歡吃紅燒肉的朋友可以去買來吃看看歐



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