貍老闆-中國商務金融顧問

就來個牛肉麵二連發吧～
我都忘了有照　洪師父麵食棧，
感謝ＦＳＣ的車友提醒洪師父很好吃，
才翻出來照片寫這一篇文歐～



在上一篇文裡
老董牛肉麵(牛肉細粉)　公館捷運店
有提到　老董牛肉麵　有得過台北牛肉麵節的名次，
而今天要介紹的　洪師父麵食棧　，
則是　２００６／０７／０８／０９／１０年　都有得名的常勝軍！
而且　集中贏團隊　已經前往品嘗過數次，感覺口味是挺不錯的歐～
所以某一次有拍照下來，但是直到今日才翻出來分享給各位，
這都要感謝ＦＳＣ車友的提醒呢～



這就是它們的門面，這是　建北店


 
位於台北市中山區建國北路二段72號(長春路與建國北交叉口)


目前依照　洪師父麵食棧網站　資訊顯示，
洪師父有三家分店，不過似乎這家　建北店　才是總店，
因為連絡資訊裡是以這家店為準，所以本店應該是味道最正宗的囉～


 
洪師父　的大門，騎機車來可以停騎樓，
開車來，對面就是一個收費停車場，附近也有一些路邊停車格，
建議是乖乖守規矩停車，
因為　集中贏團隊　曾經紅線暫停被條子杯杯開單過，
為了吃一碗麵就被罰六百＠＠


店內左半邊是櫃台以及處理食材的區域，
因為店家還有賣蔥燒包，
所以左邊靠窗的部分是製作蔥燒包的區域
（就是左邊兩台機車後方的大致位置），
右邊數來第二台機車後方，就是入口與走道，
客人的位子在第一台黑機車後面及右方，
其實一樓的位子沒有很多，不過它還有地下室的位子，
因為店內空間也沒有很大，就沒有拍店內全景了，
只好用文字敘述說明



店內的櫃台
左後方就是剛剛說的，製做蔥燒包的爐子



櫃台後面是一張桌子，是店員們製做蔥燒包以及一些小菜的地方



它們的廚房，是在這道牆後面，右邊是它們的飲料冷藏櫃，
主要的飲料就是外面貼的　養生薏仁漿　以及　決明子紅茶　，
其實.....　都滿甜的歐～

上方是菜單與價格，邱毅跟許傑輝都有簽名歐
（哈～　模仿者跟被模仿者）



冷藏櫃的右邊是一扇小門，應該也是通往廚房用的，
那面白色的牆都簽滿了名人的簽名，當然也有一般人的簽名啦～

白牆的右邊，就是往地下室的樓梯，地下室還有座位，
一樓的座位並不多，大約１０來席吧



先找好位子做好，照一下筷套吧


 
不知道現在的筷套是否有換，畢竟隔了滿久才寫這一篇，
其實　洪師父　得的獎還真不少，節錄一下它們網站上的資料

2006.11 首次比賽獲得2006年紅燒第一名

2007.11 2007年紅燒、清燉雙料冠軍

2008.11 2008年創意組冠軍

2009.11 2009年清燉組亞軍

2010.12 2010紅燒冠軍 

幾乎是年年得獎啊～　看來是有真材實料的店家！



看看菜單吧～　關於價格部分，因為這菜單不是最新的，
所以小弟不能確認是否正確，相關價格及品項，
還是要以店家目前提供的為準歐


 
它們特別的地方是有製作蔥燒包～
其實還不錯哩～　建議可以買來當點心吃～
女生吃一個就可以有八分飽吧～　很紮實的包子，雖然貴了一點點


其實菜單裡，套餐是最經濟實惠的，
以一號套餐來說，一碗牛肉麵，加上小菜又加上飲料，
１６０元的價格其實是可以接受的～
所以　集中贏團隊　一般都是吃這個套餐，或是二號套餐，
反而很少單點它的冠軍商品，畢竟與２００多元的價格相比，
當然要選１６０元可以吃飽飽還送小菜跟飲料的ＳＥＴ


這次也是點一號套餐，所以等等會給大家看看　紅燒腱心牛肉麵



在等面上桌前，先到處拍拍吧～

這是它們眾多的獎牌獎座展示櫃～
後方就是製作蔥燒包的兩個大爐



它們的牛肉乾好像也滿有名的～
但是價位不算低就是

對了，洪師父他是金門人歐～
金門的牛肉乾滿有名的，
或許是金門人這一點，
也是洪師父對牛肉乾及牛肉麵有獨到工夫的原因


 
獎杯真多～


 
這張獎牌可是市長掛保證的～
帶朋友來吃不會丟臉的



牆面上也有它們的得獎介紹，這些都可以在菜單上點得到，
像這碗菜單裡價格是２６０元，畢竟是清燉，
就算貴一些，只要好吃是可以接受的～



這碗在菜單裡，也不算貴　１８０元就可以吃到



上桌啦～　紅燒牛腱心牛肉麵　，
我點寬麵條（家常麵），吃起來比較有嚼感～



近拍一張，牛腱子肉是包了一些筋的肉，口感豐富～
比起牛肋條肉來說，個人比較喜歡不油膩且Ｑ彈的腱子肉，
但要把腱子肉滷到剛剛好，這就是店家的真工夫了



這張真的拍的漂亮～　對吧～　哈～



麵好吃／湯也不錯，肉更是棒，
這一碗又加一碟３０元小菜，還附一杯５００ＣＣ飲料，
１６０元的價格，個人覺得是不錯的！
所以我才會說　洪師父麵食棧　其實我常去，
就是因為太常去了，所以都忘了寫文章介紹啊～～～～


順帶介紹一下蔥燒包


買了蔥燒包，照給大家看看，
這是包裝精美的包子歐～　　



蔥燒包是　豬肉加宜蘭三星蔥　所製作的
黑胡椒牛肉包是　牛肉加洋蔥　所製作的
高麗菜鮮肉包是　豬肉加高麗菜　所製作的

集中贏團隊　滿推薦蔥燒包跟黑胡椒牛肉包的



這三種包子的做法，有點類似水煎包，
就是將包子做好後，放到大烤盤中加水，
用煮的加蒸的，最後包子接觸烤盤的部分會有點焦黃，
算是介於包子跟水煎包之間的口感，所以皮很紮實歐～



這個大小大約八公分見方，中間的包子厚度大約有五至六公分吧


 
強調沒有防腐劑與化學成分，都是洪師父自製的商品


抱歉，沒有把包子拆開來拍，
因為吃了１６０元的套餐早就撐了，
這次買包子是要帶回家給家人吃的，
結果帶回家後忘了拍就被吃完囉～

以３０元來看，個人覺得是ＯＫ的價格啦～
公司下午茶當點心是不錯的選擇歐～