貍老闆-中國商務金融顧問

今天是農曆七夕情人節，沒啥好送給大家的，
就獻上我自己煎牛排的紀錄，分享給大家吧～

今天有問了幾個人，都說送花啦、跑車名車接送啦，她們都不在意，
越是漂亮的女生好像越是這樣說呢～　（這種民調有公信力嗎？　ＸＤ）

所以，推薦大家一個招數，自己做頓飯請情人吃吧～
相信這不用被商人當凱子敲，也不用出外人擠人，
更是衛生健康，讓另一伴體會到你的手藝與心意歐～



首先，當然是要先準備材料了～
上次去 Costco 買錯牛排，買了厚片燒烤肉片
自製 Costco 蒜味厚片燒烤牛肉
真的是弱掉了！　
而且那時候家裡訂購的鑄鐵鍋還沒到，
光用溫度不夠高的平底鍋煎，真的不太適合，
這次因為家裡訂購的鑄鐵鍋到了，
萬事俱備只欠厚片牛排啦～



去　Costoc　買了嫩肩里肌牛排　，價格不貴，９塊才８００多元，
這種厚度與分量，在一般牛排館大概要５００元以上了



保存期限只有三天啊！　要盡快吃完！　



就嫩肩夾肉，並不是紐約客／菲力／沙朗／牛小排這些比較貴的



就純吃肉，大塊滿意囉～



蘿蔓心　算是　　Costco 的明星商品之一，六顆２００出頭元



又買了一袋洋蔥，但是........英雄無用武之地啊.......



搭配　蘿蔓心　的凱薩沙拉醬　但是　太酸啦，這種我不喜歡　＝　＝



傷腦經，不喜歡的味道有一公升


 
掀開保鮮膜，準備要煎了～



算是非常新鮮



你看看這厚度！　



可見應該要煎很久！



使用　鑄鐵鍋　等等可以煎出漂亮的網紋歐～



其實鍋子滿熱的，雖然照片看不太出來



這鑄鐵鍋還真不錯用～



煎出網紋啦～～



這次煎三塊而已，這一大塊吃下去就飽了！



看到沒有～　漂亮的網紋啊～　　上面那塊白色的是筋



看起來越來越有高級牛排的Ｆｕ了～



這麼厚要煎好久啊～～



越來越漂亮啦～


 
肉漸漸開始縮了，有血水擠出來，因為一開始大火煎表面，
所以大多數甜美的肉汁會保留在肉裡



煎好久了～　給它們站起來煎側邊吧～



感覺差不多了～



好想吃啊～～～


有拿其中一塊先切一刀看看熟度，外表這樣了，裡面還是約５分熟，
所以又煎了一下子，確保比較熟一點～


上桌囉，只用玫瑰岩鹽調味～

宣稱是喜馬拉雅岩鹽



漂亮的淡粉紅，應該算七八分熟吧



肉汁豐富歐～


 
很好吃啊！



要吃青菜歐～　不能只吃肉歐～



蘿蔓心　搭配不好吃的　凱薩醬　＝　＝＂


這篇牛排文，送給大家當情人節禮物囉～