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在廈門跑中國十大銀行開戶及踩線之旅,並入住體驗廈門中山路海景和頤酒店一晚後,隔天早上起來就要找東西來吃啦,這中山路上知名的官方認證中華老字號-黃則和花生湯-當然是首選! 


在過去也曾介紹過幾家官方認證的中華老字號,例如世界知名的北京全聚德烤鴨,以及天津桂發祥十八街麻花,而黃則和則是廈門地區響噹噹的中華老字號

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黃則和花生湯位於福建省廈門市思明區中山路22-24號


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這間店就是黃則和花生湯的總店,門口有一塊大石碑刻著歷史


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我知道你看沒有(因為我也看沒有!),反正呢黃則和先生在抗日戰爭勝利後從泉州來到廈門,常常在鷺江道與中山路路口一帶挑著擔子在路邊擺攤向碼頭工人、過往旅客販售花生湯,因為他的花生湯口味不錯糯而不爛甜而不膩,因此黃則和花生湯的名號開始流傳,隨後於1950年8月間,黃則和購買下中山路22號這個店面,以當時已被流傳的黃則和花生湯為店名開始經營,這就是大致的歷史啦

因為經過文革時期有許多變動,反正直到1981年這店才在這裡重新再度以黃則和花生湯恢復營業,後來也越賣越多品項,等等可以看到一大堆亂七八糟的東西.....


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店內,一長條形的食物櫃台,亂七八糟什麼都賣,想吃什麼先去看看


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開口笑,炸包子之類的,還有右手邊的大陸油條(大陸油條都像甜甜圈軟Q的口感),以及上面的包子,完全就是食物大亂鬥~


反正亂七八糟什麼都有,連海蠣煎(福建版蚵仔煎)以及烤肉串都有哩!種類繁多任君挑選啦,只是,點餐黃則和還有他自己的規矩


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要先去結帳櫃檯先買一張儲值卡,50元人民幣


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卡的背面


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拿了儲值卡,再去想買的食物櫃台跟服務人員說,然後用那張卡扣款付費,我買了這些


碗粿其實不錯吃,特別的是碗粿的醬口味很特別,有花生的味道在裡面,搭配一大堆香菜,味道滿搭的還不錯,且碗粿本身非常Q

至於肉粽.....你也看得出來,應該是蒸太久太濕,連肉粽的型都無法保持就軟趴趴,口味是不錯但是就是太溼了


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碗粿+肉粽總共12元人民幣,價位上來說跟台灣差不了多少


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這是花生湯加蛋花6元人民幣


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他們的花生湯有兩種,一種是有加蛋花的,一種是純花生湯,都是甜口味,有加蛋的當然比較貴,只要你沒有特別說,他們都會給比較貴的花生湯加蛋


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可以看得出來蛋幾乎是七分熟,而且加蛋還是甜的歐!

其實,這花生湯本身滿不錯,整體稍稍偏甜一些,花生仁顆粒完整口感綿密且不軟爛,品質算不錯,價格上也還可以6塊人民幣(廈門物價現在不會比台北低多少了,中山路這裡甚至會更高)


至於整體用餐環境,真的沒法苛求,雖然店內有座位但人總是很多,整潔度上只能說勉強及格,把這裡當作台灣路邊攤的室內版應該就可以,原則上吃完就走了也沒必要在裡面擠就是了


剛剛說要來黃則和消費要先花50元人民幣買卡,那剩下的怎麼辦呢?

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馬上可以退款啊,剩餘的都會歸還,不用擔心

我是覺得,這種多一道功夫買卡才能消費的形式,主要是方便店家作進出銷貨統計,以及讓食物處理時不接觸鈔票可以比較衛生一點,當然想要留下那張卡當紀念品的話,記得花到剩一兩塊就不要退了 XD 


我個人認為來黃則和吃早餐是很適合的,畢竟種類又雜又多樣,只是真的說必吃的品項,大概就他的花生湯,其他商品應該都是加減吃,屬於吃粗飽而不是吃氣味的。有來廈門中山路記得要來黃則和喝一碗花生湯,反正都到了,就到這官方認證的中華老字號湊湊熱鬧吧~


店家
地址 中國福建省廈門市思明區中山路22-24號
電話 中國 0592-3333456
營業時間 9:00~12:00 14:00~17:00



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