烤鴨! 正點啊
北京烤鴨從國民黨撤退來台後,在台灣已經本土化深耕發展,
不但口味上更適合台灣人的口味,連吃法上也有了創新,
北京烤鴨雖然有名,但是我們台灣烤鴨更是物美價廉,
而且味道更是棒
去年(2008年)台北舉辦了一次烤鴨節,
裡面有很多平民化的烤鴨專賣店參加,
其中獲得冠軍的,就是位於士林中正路395號的 馥記
他們的招牌,我沒拍好,電話號碼漏一碼,不過,這樣也不會被別人說
"你是不是收他們錢打廣告" (我月入多少錢,何必幫人家打廣告啊!囧rz )
店門口,下午開門就有數位客戶在等待出爐的烤鴨了
烤鴨的價位
香噴噴的烤鴨剛出爐,他們的烤鴨算大隻了
店員正在片烤鴨
將烤鴨一片片的片下來,然後擺盤,之後的鴨骨就剁成小塊,
使用台式熱炒的方式炒成風味濃郁的炒鴨骨
在那邊,我是第三位客戶,
跟店家說我要小辣(炒鴨骨的部分),炒乾一點,然後多加一包餅
(他們多加一包餅皮要20元,包含一小束蔥,還有一包甜麵醬)
在那邊等了約10分鐘吧,終於買到手,趕快趕回家囉
帶回家裡,準備來個開包文 XD
來囉 左上角是炒鴨骨,下面是烤鴨肉片,右上角是鴨餅皮,還有蔥
準備囉 開包文歐
將將將將 套子脫掉了 XDDDDDD
你看看 油油亮亮,閃閃動人
一片片的鴨肉,腿肉部分也很好吃歐
趕緊擺上鴨餅皮,加上蔥,腿肉,以及淋上甜麵醬
哈哈,後面你以為會有圖嘛? 我哪有那種美國時間拍
早就雙手開吃啦
馥記 的烤鴨是滿不錯的,鴨子本身就比很多店家要大隻,
一隻430含一份餅皮(一份餅餅皮有5張,但是一張都可以分成兩片,所以算10片),
其實應該多加一份餅皮才夠(加鴨餅一份20元),整隻鴨可以供4人吃沒問題
在台北的物價來看,是還OK了,
在台北一隻桶仔雞要550,而且烤鴨還比桶仔雞大隻歐
叫達美樂必勝客這些的,少說也要五六百了,
相較起來,吃烤鴨真的算不錯的選擇
只是,當然還是要持平的講一下 馥記 的缺點
馥記 的 鴨餅 不怎麼好吃,
甜麵醬不夠味,有時候鴨骨炒得不夠乾(我個人偏好鴨骨炒乾一點),
這些是小小的缺點,但是我還是會持續購買,因為我覺得有價值囉
(我一個月都至少吃一兩次,常常被家人念,說我太常買,哈)
