再訪宜蘭員山雙連埤海陸鱒魚大餐餐廳－貍老闆-中國商務金融顧問

啊哈～！這又是一篇考古文歐！不過為啥突然想寫呢？因為前幾天霸王寒流讓這裡下雪啊！這裡就是宜蘭員山的雙連埤，就是往福山植物園的路上，在2016年1月24/25日下雪，據當地耆老說至少是86年來首見，但本文重點不是下雪啦XD

本文是第二次撰寫這家雙連埤海陸鱒魚大餐餐廳，上次的文章可以先參考這裡宜蘭福山植物園雙連埤海陸鱒魚大餐餐廳，而這篇文章造訪日期是2015年的4月中，庫存很久我知道，但我可以確信這家還開著，且品質及口味還是一樣，因為2016年1月24日早上親戚聽聞雙連埤下雪，就邀約家父家母要上山看看，打電話給這家店的老闆確認，的確下雪了且有營業，所以當天家父家母上山賞雪並在此餐廳用午餐，所以品質與口味一切如舊，令雙親及親戚們滿意

若您是第一次看到我寫這一間餐廳，建議您可以先看看宜蘭福山植物園雙連埤海陸鱒魚大餐餐廳這一篇文，因為連周遭的環境都有詳細介紹，這一間店其實我們家族累計去了不下２０多次，幾乎每個月都會去，因為是很划算且離宜蘭很近的世外桃源，如果台北人覺得宜蘭叫鄉下，那雙連埤就可以直接稱仙境了吧XD，只可惜這次霸王寒潮下雪時我人不在宜蘭，沒有隨行上去拍照，所以以下文章僅有綠意盎然的仙境與美食，而沒有雪白世界的照片歐

到了位於原始山林裡的餐廳，餐廳外還有鱒魚與香魚放養池，大水管裡的是純淨山泉水，清澈乾淨的水才能養出健康沒有腥味的鱒魚歐

店名就是海陸鱒魚大餐，地址在宜蘭縣員山鄉雙埤路35號，電話(03)922-8908，強烈建議一定要先打電話確認是否有營業，若是想要吃白斬土雞與烤香魚，最好都要先電話確認歐！不然跑到山上卻沒有吃到，很可惜的！

店家位於雙連埤附近，在往福山植物園的道路旁，但是並不在雙連埤旁，所以沒有雙連埤的湖景可以看，但四周都是高山森林樹種，有非常清新的空氣！

2016年1月24日時，前一天的半夜就下起雪，後來福山植物園也宣布封園，但這裡並不在福山植物園的範圍內，所以交通並未受封園影響，基本上這裡的交通都還算好走，從宜蘭縣的員山鄉山腳下上山，約10-20分鐘的車程就會到，在山裡面但山路修築的不錯，到這餐廳的路上都還是維護得很好的柏油馬路，但是過了這裡再往山上的福山植物園就是小路了

要到這裡，最大型的車輛建議就以休旅車或小巴為止，再大型的車輛就不建議了，因為有一小段路尚未修築成可供雙向大型車輛會車的道路，所以千萬不要開中巴或以上的車子上來歐(休旅/大型SUV或小巴都沒問題啦)

因為位於福山植物園的必經之路旁，所以許多前往福山植物園的遊客都會以此餐廳作為午餐選擇，周末假日的中午時段常常都有九人座休旅包車載著外地遊客前來用餐，所以建議真的要先電話確認，避免到時候沒東西吃啊！

餐廳內部的狀態，很簡單的環境

都是老顧客了，老闆也認得我們，所以點菜也很迅速，我們家來喜歡吃他們的鱒魚，還有白斬土雞與青菜

白斬土雞，很香且Ｑ彈，我們家來每次必點，但有時候沒有也沒辦法....

雞就是他們店後面養的放山雞，有興趣可以去看看

店家特色的韭菜煎蛋，還沒拍照就被夾一口啦！

店家煎得剛剛好，口味真的不錯，不知道是不是有獨特密技，因為家母自己做過韭菜煎蛋就沒這樣好吃.....

筍乾滷肉

我個人覺得有時候會有點鹹，但是很下飯，家人是滿愛這道的，尤其是筍乾搭配滷汁

清蒸鱒魚

點菜後現殺的新鮮鱒魚，肉質細緻好吃，到這家餐廳這是必點的，這一日用餐家人們點了兩條鱒魚做清蒸，吃很開心～

雙連埤附近是種植高冷蔬菜的產地，紅菜也是當地出產的重點農產品，當季盛產的紅菜在產地吃最新鮮囉

店家自己也有小菜園，所以這紅菜有時候也是店家自己種的

炒鮮香菇

新鮮香菇很好吃，有時候也提供鮮新香菇販賣，這就要看當時店家有沒有賣了

一般遊客來都會吃合菜，鱒魚／香魚／水芹菜湯／白斬土雞／當季鮮蔬／筍乾滷肉這些都一定有，看人數及菜色，價位一桌從兩千起跳到三四千都有，不過我們是老客人了，不是有優惠啦，就是只點家人們特別愛吃的，所以就以上這些菜色，價格單點加一加也不貴，吃的也很開心，畢竟食材新鮮料理口味不差，且價位真的算很合理，住台北的親戚每個月都會說上山吃鱒魚吧！因為她覺得很划算

老闆本身人很親切熱情，但餐廳位於往福山植物園的道路上，所以一旦有大批的遊客用餐就會很忙，烤香魚就會變成用炸的，為了應付大量遊客的不得不變通行為，所以以前網路上我有看過有初次到訪的遊客抱怨並給予負評，說香魚怎麼用炸的，這一點我個人認為這也是沒有辦法的事。我們家以前去也有遇上救國團辦旅遊幾乎包場的客滿狀態，那時候我們也是特別交代老闆香魚要用烤的不要用炸的，上桌就是用烤的，所以一旦遇到人多，我是建議客人自己也要先跟店家說明是要吃烤的還是炸的香魚(烤香魚會花比較久時間，會比蒸鱒魚還久)

最後還是說一下，這是一家不錯的店家，價格算滿漂亮，大多數時候我們家都很滿意所以才會去那麼多次，但並非每次去都完美，也有一兩次對特定菜色覺得不是那麼完美(有次烤香魚因為蛋太飽滿，所以有點沒烤熟)，不過瑕不掩瑜，我還是強力推薦這一家老闆親切且食材新鮮的店家，距離上一篇發文也兩三年了，依舊值得推薦

提了那麼多霸王寒流的雪景，還是來看看雪景照吧