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還記得過去寫過的
頂級麻辣鴛鴦吃到飽大PK 三部曲嗎?
馬辣 南京店 醉麻辣 滿堂紅 復興店      
如今又有個新加入戰局的強手了!
就是今天要介紹的 辛殿麻辣鍋

小弟不是那種收錢寫美言廣宣文的部落客,
所以不太會在第一時間店家剛開幕時就光顧,
通常也是跟你一樣是看到別人的廣宣文章之後才去,
有些店家是真的物有所值,
不過有些店家跟部落客的搭配是滿扯的,
去了會有很大的落差就是,
所以網路上的文章若是不是真實消費的,
還是參考參考就好,這是題外話啦.....

會知道辛殿,也是看了PTT飽板,
而且是網友們抱怨缺東缺西的文章,
所以注意到這家店,想說好久沒試看看新店家了,
來嘗試看看吧~

第一次去,運氣不錯,某個週日約中午打電話去,
沒有預約半小時後就有位子,吃得滿開心的,
只是當日超餓,根本沒有空照相,只是覺得很不錯,
沒有圖沒真相,也沒辦法寫文章

隔了一週還想去,怎麼都訂不到位,
真是扯了,哪有那麼難訂啦!
現場跑去等看看,想說上週日也沒訂位,
還不是打電話沒多久就可以吃了,
現場等應該沒問題吧!
結果,從下午1點等到要2點,
結果說沒有客人取消訂位,
而且我們的現場候位也滿後面,
委婉的跟我們說應該是沒機會吃了,
氣啊!

總是想要寫一篇文,再怎樣也要再去一次吧!
搞了兩個禮拜,終於在1月18日約下午兩點再去一次了
(很扯耶,週三打電話訂週日中午,只剩下下午兩點有位子)

就因為上次吃了覺得好吃,覺得比
過去寫的 頂級麻辣鴛鴦吃到飽大PK 三部曲
馬辣 南京店 醉麻辣 滿堂紅 復興店   
還要好吃,所以才會念念不忘非去不可啊!

你看我把結論都寫在前面了,
那接下來就看圖介紹吧


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辛殿麻辣鍋 有兩家店,我兩次都是來 ATT4FUN 的信義店,
價位上還不錯,比起一些號稱頂級麻辣鍋還漂亮


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其實這個點雖然在信義鬧區,但我個人覺得不是很好,
主要是他沒有自有的廁所,像吃海鮮要剝蝦的話,
雙手髒了要洗個手都要走老遠
(要跑去地下二樓,或是百貨公司內的洗手間)

照片裡單純是戶外的座椅,沒有功能,或是給客人在那裡吹冷風吧,
哈~


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辛殿信義店 要從 ATT4FUN 外面的一樓走樓梯上二樓,
二樓櫃檯有名片


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本來想去松江店(因為上次來過信義店了),無奈客滿,
只好改訂信義店,地址電話這裡都有了,不用另外再寫了


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其實信義店並不算大,也就這三排桌,
我是站在最後一排往入口處照,說真的沒有很多位子


說這這裡不得不提一下,這一家麻辣的香味很厲害,
遠從對面馬路的中信大樓都可以聞到!
真的是很香的麻辣鍋味道,更別說走到店內,
在這裡吃完飯,全身都會是麻辣鍋的味道歐!


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提供 瓶裝飲料 ,相較一般多了 美麗果清果汁(調和蘋果汁)


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還有 雀巢冷飲機 ,提供紅茶奶茶及果茶


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美麗果果汁機 及 雀巢熱飲機 也有,
當然也有茶包類的提供熱水沖泡,
這我就不照了


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調味料的部分種類也算多,OK了


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辛殿 是採單點吃到飽的形式,相對於一些店家要自己去取菜,
在辛殿這裡只要做在位子上畫單就好


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各位可以看到,其實他們的菜色種類上不是很多,
不過該有的都有,個人認為菜單裡的肉類最令人滿意


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既然有來過,就直接點鴛鴦,左邊麻辣,右邊養生


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麻辣湯,相較於過去介紹過的都要好,
主要是香且不死鹹,麻味稍強辣味順口,
也沒有放一大堆辛香料來混水摸魚
(其中以醉麻辣為代表,放了很多辛香料在裡面,
但是風味並沒有比較好,根本就是花拳繡腿),
是很實在的好味道,算是吃到飽裡味道上等的麻辣湯


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辛殿的養生就利害了,裡面蒜頭下的滿重,隨便撈都可以看到蒜頭,
蒜頭熬久了更提升這一鍋養生白湯的風味,是紮紮實實的味道,
當然若是很排斥蒜頭味的人可能會不喜歡吧


用餐時間是兩個小時,以這間店的過去表現來看,
時間是不會給予通融的啦
(像我去一些麻辣鍋吃到飽,要是超時但客人沒滿,
很多店家是會趕人的)

所以,趕緊坐定畫單點菜吧~

在網路上常常看到有網友宣稱到辛殿會發生缺料的狀況,
連鴨血都會少,這一點到是滿驚訝的,
上次跟這次來信義店都是週日中午時段,
這兩次都沒有預到有缺料,點什麼都有,
只是還是有些小狀況,等等會說明

先來看看上菜的狀況

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炸豆皮/老油條



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牛筋/牛肚/大腸頭


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麻辣鍋洗禮出來的表現,略帶麻香,都不錯囉~



手打蝦仁漿


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煮出來的感覺,個人覺得很普通,蝦子的用料不足,
所以這一道不會點第二次


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王子麵


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蛤蠣,個頭不算頂大,但也還可以了


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吃了有兩盤,裡面只有一顆是臭的,
當然也怪不得店家,這種在所難免,
整以來說蛤蠣的表現滿不錯,算新鮮


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白蝦


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一樣點過兩盤,兩盤裡有一隻用看的就知道不是很好,所以那隻沒吃,
今天的白蝦品質是普普,上次感覺比較好,
當然兩盤裡還是有新鮮好吃Q彈的蝦肉啦,
但總體說新鮮的等級還是中等而已


當然有點肉類,只是這個等等壓軸再介紹,
首先我們先看看麻辣鍋主角的 鴨血 與 豆腐 的品質

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超軟嫩的鴨血! 


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用筷子分開來,沒有氣孔,非常細緻!
口感果然新鮮也有麻辣湯的香氣,
跟以前的那三家比起來是第一名!


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豆腐,中間滷到有孔,但還是很嫩,只是豆香較少,
也算不錯的品質


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上肉了!  一次來六種也搞不清楚哪種是哪種......


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這像是牛五花吧


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這應該是梅花豬吧,今天這梅花豬沒有牛肉的表現好


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這種跟下面那種我只知道是牛肉,看是搞不清是哪個部位了


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這看來油花又比上一種多些


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這異種是菲力嗎? 看起來都沒有油花


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煮出來,還算軟嫩好吃


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這我也搞不清是啥部位,反正不錯吃


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煮出來是這樣,滿好吃


其實第一輪我們點了8種肉,就是所有的牛肉在加上梅花豬,
但是各位可以看到,漏了兩種牛肉,當然當時我們是沒有去核對啦,
(依照辛殿官網上寫的,午餐不提供牛小排,但假日午餐我就不知道了)
畢竟辛殿沒有像馬辣一樣會放個小牌子說明是哪種肉,
牛肉長的又差不多,且餓死啦!從12點等吃飯等到2點,
上桌了拍完照就吃了,根本沒注意到少送兩種肉

而且,後來很有趣的是,
還在吃第一輪的肉時,服務生又送來第二輪的肉,
我們想,沒差反正之後還是要點,就沒有說這不是我們點的,
然後桌子就被肉給攻佔了

之後,又再來! 服務生第三次端了一大餐盤有六到八種肉過來,
趕緊跟他說你送錯了,我們沒有點這些!

過沒 20分鐘,臥草,又來!
拜託,這裡是肉肉聚寶盆嗎? 
是想用肉淹死我就是了.....
跟服務人員說,你們送了四次了啦!

後來發現,不只肉會送錯,
連其它蔬菜附餐類也是會送錯,
我們的加點蔬菜跟甜點送到別桌去,
還好我們有發現叫服務生拿過來

所以,這服務的流程上有點問題,
店家應該要去改進,我想主要是在桌號以及菜單上沒有註記,
只憑服務生的記憶拿著單子進去送單,不免忙中有錯送錯桌,
搞錯一次就有兩桌客人受影響,難免影響客人的觀感

好啦~ 吃肉吃到飽了,再來看看甜點吧~

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這次都各點一種 奶酪 布朗尼 起司蛋糕

沒有點 提拉米蘇 是怕禽流感,
不過,我想這裡的提拉米蘇也不至於是純正的吧....
反正吃這三種就好了


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起司蛋糕 不及格,吃起來粉粉的,不知道是麵粉還奶粉加太多了



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布朗尼 不錯,有七八十分了,滿好吃,兩次來吃都不錯



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奶酪 這次的比上次好吃,有七十分,上次鮮奶油下太重吃起來太油,
這次比較清爽也Q滑,加上淡淡的芒果風味醬料,還不錯囉


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冰品的部分,這裡也很不錯,有哈根大使跟莫凡彼


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莫凡彼 有四種口味,會更換的

上次來比較好,有金典巧克力,
這次就沒有了,改成義大利起司口味,
其它的三種則是兩次都一樣,
薄荷巧克力、楓糖核桃、黑醋栗,
其中薄荷巧克力我個人也滿喜歡


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哈根大使 有七種


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最近草莓季,看來大家都是跟著季節潮流走啊~ 
所以草莓被吃掉最多


有莫凡彼,哈根就一邊涼快去了,
所以我吃了五球的莫凡彼,哈哈哈哈~


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買單! 假日1人 598 要再加一成 
  


好啦~
還是來評比一下吧

湯頭:不做表面功夫,實在的香,不死鹹麻度佳
鴨血:相較過去經驗,算是吃到飽裡一等一
肉品:厚度OK肉質還不錯,算上等
副食:這就稍稍弱,種類不夠多,海鮮鮮度普普
冰品:有莫凡彼,也有哈根,算很優了
飲品:很普通,但可以接受
停車:附近停車場多但是都貴

評語:
店名裡不強調頂級,但是跟其它店名號稱頂級的相比,
大家可以發現其實並不遜色!
肉品的評價是實在,牛肉的表現比豬肉好,
雖然油花看起來不像某些店家的很頂級部位,
但厚度是很實在的,想吃肉吃到飽又品質不錯可以考慮
冰品部份有莫凡彼加哈根已經算不錯了
飲品系列雖然種類沒有像其它號稱頂級的多,
但也是在可以接受的範圍不至於扣分。

甜點的部分還算可以,雖然種類有限,
不過不是花拳繡腿濫竽充數,至少算是加分的。

服務方面,有些網友去過的經驗有些微言,我個人覺得還好,
基本上的服務速度態度都OK,
雖然有漏單送錯,但是不會怕你點也不怕你吃,

時間快到是會先結帳再收走鍋子,
不過時間內你還要吃甜點冰品店家還是會給你吃,

整體服務感受是OK

給分:
89分

若是與過去的文章狀況相比
84分 馬辣 南京店 
79分 醉麻辣 
70分 滿堂紅 復興店      

排名當然該以目前的 辛殿麻辣鍋 信義店 為第一,
但是一定會有人說時間點不一樣不能比吧!
對! 這我就要說了

之前有次經驗去了 醉麻辣 後來我跟同行友人說 "我不會再來" ,
所以後來只有去馬辣南京店,
而前一兩個月又去了馬辣南京店,
感覺品質有下降,像是現打果汁種類減少,
而且也是預先做好的 

而且馬辣的麻辣湯頭一向有點死鹹,
在吃過 辛殿麻辣鍋信義店 之後,
心裡的麻辣吃到飽第一名的確已經換了,
當然這只是個人看法,看看參考就好 


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