貍老闆-中國商務金融顧問

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在過去有詳細介紹過 澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 ，這次2024年9月11日再訪，只有拍重點，要詳細介紹請到　
澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 裡面觀看


2024年9月11日這天．約晚間6點10分才急急忙忙趕去位於上葡京三樓的自助山


上葡京三樓的空中庭園，晚間 6:10 還是非常明亮



長廊的另一頭就是 自助山餐廳 的入口



目前的晚餐都包含 無限量現點現做海鮮

相較過去要外加費用，目前是
788元澳門幣+10%
也就是866元澳門幣

如果想要比較便宜的訂餐，就參考
澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 影片裡的說明



一個人用餐，就這張兩人座小桌，先去拿戶外燒烤的東西填一下肚子



拿了低溫慢烤牛肋排、鱸魚、沙嗲肉串、雞心、雞胗、烤雞翅



跟服務員點菜單上的

蒜蓉蒸龍蝦、海膽醬焗龍蝦
黑胡椒螃蟹、椒鹽蝦
清蒸筍殼魚
以上各一份

想說先點這樣就好，不要浪費畢竟一個人吃



蒜蓉蒸龍蝦上桌



還算新鮮，是否活體不知道，但是吃起來還算新鮮



接連上了海膽醬焗龍蝦及黑胡椒螃蟹，就一起拍照吧



海膽醬焗龍蝦是真的滿好吃！



黑胡椒螃蟹，是也不錯，螃蟹很新鮮

只是，貍老闆比較喜歡以前的新加坡辣椒螃蟹的做法



清蒸筍殼魚上桌



一整尾還不小！是滿嫩


漏拍了椒鹽蝦，品質還可以，算新鮮的蝦

本來想說吃完一輪再點，沒想到，年紀大了戰鬥力下降，就只點一輪啊！



可能也是跟吃了很多現場的熱菜有關

香港油雞、叉燒、脆皮燒豬(每次都覺得不好吃，但都還是會去拿)、花菇、大白蜆



牛雜．感覺很普通


  
自助山餐廳晚餐的重頭戲之一　龍膽石斑酸菜魚

又酸又辣，重口味的！

口味清淡的可以選龍膽石斑粥，這次我就沒有吃了


以下是這次的重點

 
現煎鵝肝佐無花果



現場煎鵝肝，平底鍋慢煎，一鍋十幾片，煎一鍋要１０分鐘



原先一片鵝肝都那麼大一塊



師傅現煎，所以都要排隊領取



剛剛放進去的鵝肝，邊煎就邊出油，油都滿過鵝肝，鵝肝也一邊油逼出來縮小



煎好的鵝肝，放在脆吐司上，再淋上醬汁與搭配無花果，可以看到鵝肝縮小到 1/3的大小



牆角那一桶油，就是煎鵝肝跑出來的廢油，厲害厲害.....


貍老闆後續有半小時都在排隊拿鵝肝吃鵝肝，至少吃了有五六塊鵝肝，滿爽的


       
帳單


就這些照片，畢竟，好好去用餐的，不是去照片錄影寫文，如果要看詳細介紹
澳門上葡京自助山餐廳-澳門自助餐天花板 裡面觀看



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