拜媒體影響力所賜，在提到世界知名的主廚時，許多人第一個想到的是知名節目地獄廚房實境秀的主廚 Gordon Ramsay 戈登拉姆齊，威靈頓牛排正是他的拿手名菜，在各種節目或是影片中可以看到他的教學，他掛名的餐廳裡也是以威靈頓牛排為主打菜色，2023年10月11日澳門倫敦人酒店裡的 Gordon Ramsay Pub & Grill 戈登拉姆齊英式酒吧 終於開幕，貍老闆也把握機會在 10月15日 晚間就前往嘗鮮體驗，並為各位帶回來第一手的真實體驗
以往也許多網友或是知名部落客慕名前往世界各地品嘗戈登主廚的威靈頓牛排，遠的要去英國或是美國戈登主廚的店裡品嘗，近的話也要去香港，而澳門(跟香港距離台灣差不多近，但是強在機票常常比飛香港划算)終於也有一家掛名戈登主廚的店提供威靈頓牛排，加上貍老闆在澳門金沙會(澳門金沙集團賭場)有積分10月底就要到期，加上數個月前就安排好 15號要前往澳門，就是這麼巧剛好可以搶先體驗品嘗
在澳門倫敦人酒店的官網上僅有營業時間及線上訂位，無法看到菜單、圖片及價位，所以貍老闆行前僅能先訂位，訂位不用預付訂金，現場只保留座位15分鐘，所以有興趣的朋友們可以大膽線上預訂您要去的時間
(更新 今天他們官網有提供菜單及價位了.....)
此次前往算是幫各位探路，因此下午到了就先去現場詢問
餐廳位於 澳門倫敦人度假村中，其實比較靠近瑞吉酒店及蘋果專賣店
營業時間，線上預訂是以每30分鐘做時段預訂，因為新開幕且價格屬於中高價位，在貍老闆預訂時各時段都是可以線上預訂的
首先看看菜單與價位
店員非常親切的過來幫忙翻頁．讓我好好地拍攝菜單
可以看到菜單與價格算是中高價位，依照澳門渡假村的物價，一般的餐廳這種主菜類也差不多在兩百到四百澳門幣左右，以威靈頓牛排的售價 598澳門幣(外加10%服務費)來看，其實並不算太貴，尤其是有慢烤五花肉(268元)、倫敦漢堡(258元)、炸魚薯條(248元)及燉羊肉(248元)這些選擇，以度假村中的物價來看，屬於正常價格
當然，若是看牛排燒烤類，價格都是不便宜，但戈登主廚招牌加上澳門渡假村的物價水準，其實相較於香港還更便宜，只是要看每個人自己的消費能力了
畢竟威靈頓牛排是需要提前預備烤製的，所以下午提前到現場詢問是否需要預定威靈頓牛排這項菜色，店員回復，若是假日晚餐，晚間六點或是六點半時間都有足夠的威靈頓牛排供應，所以現場點餐即可，因此當晚六點30分貍老闆就到了現場
因為主打英式酒吧，所以餐廳裡核心區域是吧台區
吧台區外，其他座位區都算寬敞舒適
靠窗有這種更為舒適的沙發區
當日我被安排在比較裡面的雙人座位，其實現場是更昏暗的，三星手機的拍照真是厲害，昏暗的光線都拍得不錯
來就是針對威靈頓牛排，所以速戰速決，直接點了威靈頓牛排及一杯雪碧，飲料酒水單我就沒拍了，反正一杯雪碧(汽水類)是45元澳門幣(外加10%服務費)，說真的點個菜沒有配個飲料也真的很奇怪，雖然我旅館房內有一大堆汽水，但還是點了將近台幣200元一杯的雪碧來配
首先店員因為點了牛排類主菜，由一般餐刀改上牛排餐刀
就是有店裡ＬＯＧＯ的牛排餐刀
餐前麵包
只是微溫，沒有到剛出爐的感覺，吃起來是可以，吃不夠可以續加，如果像我這種小資怕點的少吃不飽，至少可以不用擔心，餐前麵包可以吃到飽沒有問題
吃完麵包沒有很久，主菜威靈頓牛排來了
看著是不是有點空虛啊？
搭配的奶油馬鈴薯泥
及紅酒醬汁
以上就是主菜威靈頓牛排的全部
威靈頓牛排旁邊的配菜是香菜的葉子，看英國或是香港的，是花椰菜或是根本沒有另外配菜，所以配菜部分只是因各地不同的搭配而已
厚度部分是剛好，再薄可能也切不出好看的樣子
直接將紅酒醬汁淋在菲力牛排上，這樣外面的酥皮還是會保持酥脆
切下去可以看到不免還是會分層，但整體搭配的算很好了
裡面的菲力軟嫩但不覺得是生肉，算是非常好吃，搭配外圈的蘑菇及黑松露泥，風味算是調和的非常好，外層的酥皮帶著一些酥脆口感加油潤，整體配合在一起入口是不錯的
吃到剩這樣，服務人員來詢問雪碧是否還要出，因為他看我都快吃完了(沒辦法，餓了～)
跟他說還是出
售價近 200台幣的雪碧上桌了，應該是不滿 330CC的易開罐份量，但是加了檸檬片及冰塊
其實也沒法說太貴，畢竟在澳門渡假村的這種餐廳裡，一杯汽水都是賣到 40元左右的澳門幣
牛排吃完了，專心吃奶油馬鈴薯泥配紅酒醬汁
他的馬鈴薯泥絕對沒有依照戈登主廚的作法，因為口感不夠潤滑，吃起來質地有點粗，不過我還是吃完了
全都吃完啦
因為這次的總價 707元澳門幣都是由金沙會的積分扣抵，也就是說我沒有花一毛錢，所以在不考慮價格的狀況下，貍老闆覺得威靈頓牛排本身還是很美味的(換言之考慮價格跟主菜以外的表現．覺得小貴)
其實貍老闆對威靈對牛排有獨特的情感，疫情前幾年貍老闆剛到澳門四季酒店鳴詩自助餐廳用餐是第一次吃威靈頓牛排，那時候覺得非常驚豔(而且還吃到飽)，但之後數年就沒能再在鳴詩餐廳見過這道菜，這次趁著 Gordon Ramsay Pub & Grill 戈登拉姆齊英式酒吧 在澳門倫敦人開幕，趁著有澳門金沙會點數需要消耗，剛好來體驗戈登主廚的招牌名菜，感覺還是很不錯的
以 598元澳門幣加一成的價位，約台幣 2650元來看，相較英國、美國或香港來看是較低的，如果想體驗看看戈登主廚的招牌威靈頓牛排，澳門也是一個不錯且近的選擇，貍老闆這一篇就幫大家先去試菜了，有興趣想來趟澳門奢華之旅也可以考慮聯繫貍老闆來規畫安排相關好吃好玩甚至是娛樂場(賭場)的行程
餐廳名稱：澳門倫敦人酒店 Gordon Ramsay Pub & Grill 戈登拉姆齊英式酒吧
消費時間：2023年/10月
地址：澳門 倫敦人渡假村 1樓 蘋果專賣店對面
電話：+853 8118 8822
訂位電郵：gordonramsay.reservation@thelondoner.com.mo
營業時間：上午11:00至下午3:00 晚上6:00至晚上11:00
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