貍老闆-中國商務金融顧問

貍老闆重回澳門啦！睽違三年多，終於回來了，第一篇發文就貢獻給目前在台灣餐飲界掀起旋風的酸菜魚，其實早在2019年在澳門的金沙城中心度假村(現已改裝更名為澳門倫敦人渡假村)本文提到的太二老罈子酸菜魚就開始裝潢，那時候看了好幾個月都還沒裝潢好，很是期待，還跟老婆大人說等它開幕我們就來吃！


結果2020年1月下旬貍老闆離開澳門返台後，全世界就陷入了三年的無止境疫期，雖然2020年8月1日這家太二老罈子酸菜魚終於開幕，但疫情影響下貍老闆都放棄了前往澳門的念頭了....

直到近一兩年，刁民酸菜魚等等的酸菜魚店家在台灣爆火，人潮不斷加上現在各家鍋物店都想分一杯羹紛紛推出酸菜魚，貍老闆也遲至2023年才第一次於台灣吃到酸菜魚(台中的刁民酸菜魚)，從此就像迷戀一般的幾乎每個禮拜都吃一次，不但台中吃，台北也吃，另一家吾二酸菜魚開業也去吃，基本上貍老闆就是喜歡這一味！就連這次要出國前往澳門的前一天都還在吃酸菜魚～

廢話那麼多就是為了說明貍老闆對這家太二酸菜魚有多期待，畢竟早在三四年前就火到出圈盛大開到澳門，據說是中國第一知名的酸菜魚品牌，這次重回澳門尤其是住在澳門倫敦人渡假村中的瑞吉酒店，當然就期待就近吃一趟囉



周一的晚間，店外還是有人排隊等待



貍老闆自己一個人，決定打包回房間舒適的吃



等待約20分鐘就可取餐，看看貍老闆點了什麼吧

酸菜魚小份，價格 268
配菜脆豆腐，價格 20
小酥肉,價格 68
雞翅膀，價格 88
米飯兩份，價格 30
打包盒1大4小，價格 18

還要加一成服務費，總價來到　492元澳門幣，約台幣 1950元
以這個價格來說，是比台灣的刁民與吾二要貴上快一半，但這裡是澳門的度假村，隨便一個簡餐都要破400台幣的狀況下，這全部足夠裡兩三個人份量的一餐，好像也不算太貴，畢竟店家的名聲跟地點就擺在那，要便宜也不容易



拿到了，這一大包



包裝袋，那歡樂灑菊花還滿有趣的，等等來看看



回房看袋內有什麼東西，那盒黃色的是雞翅的美乃滋醬料



裡頭的一包紙巾，感覺打包多花的錢有點價值了？



在大陸跟澳門，很多餐廳的紙巾是要額外收費的



拿出來擺在桌上，總共有一大四小盒



其中兩盒小盒的是米飯，他的開盒設計得很精巧，為了這個打包盒一個要多付款2元的澳門幣，看到這設計感就瞬間覺得值得....



另外兩小盒則是小食，也就是小酥肉跟雞翅



88元澳門幣，也就是台幣要價近385元的三段中節翅，口味也就那樣，沒有特別驚艷



68元，也就是台幣要價近300元的小酥肉



小酥肉，粉漿有混入花椒，整體來說還行，只是偶而咬到花椒殼不太喜歡



重頭戲來了，掀開頭蓋



這看起來，沒有勾人食欲.....



裡面有很多花椒粒，個人是不太喜歡咬到花椒粒的口感，所以後來都費事的挑出



原來所謂的脆豆腐，就是台灣稱的百頁豆腐



裡頭撈到一顆魚頭？！　這跟我吃過的刁民及吾二酸菜魚很不同，但也只有這顆魚頭，其他都是魚片



附的免洗餐具裡，感受到質感

好啦，照片沒了，直接說感受吧

第一　開盒後，整體色澤與味道跟過去吃過的刁民以及吾二酸菜魚很不一樣，也沒有看到漂亮的菊花瓣，不知道是忘給我還是？看他們澳門官網上的酸菜魚照片是長這樣的，官網照片是跟我在刁民與吾二酸菜魚吃的像，但我實際外帶的卻不像


第二　實際吃的味道，完全沒有符合期待，跟過去吃了刁民酸菜魚後的驚艷完全不同，基本上味道跟刁民與吾二都不同，太二酸菜魚裡的酸菜主打比魚好吃，實際吃起來單純覺得可能是醃製較久，質地比較軟且酸味比較柔和，但少了酸爽，整體的感覺就是.....還好，不到難吃但絕對不符合期待，遠輸我過去吃過的刁民及吾二


為了寫這篇文，特別找出第一天(周日)去的時候拍的菜單

 
沒有提供紙本菜單，只能翻牌平板上的，但也很明顯的，它只有一種酸菜魚，我沒有點錯商品


事實上，它的酸菜沒有更爽脆，反而是更軟味道更柔和，整體的口味真的不值得我再去吃，我只能說這次的體驗就是『見面不如聞名』，我相信絕對不是因為打包的關係，因為我過去曾打包刁民酸菜魚，不管是台中打包回台中旅館，或是台北打包回宜蘭再加熱食用，除了魚肉的鮮嫩程度及裡面的粉條口感會感變外，其他的整體風味與在店內直接享用是不相差太多的，所以太二老罈子酸菜魚真的被我打上一個大叉叉了

當然，如果有其他網友願意分享經驗也歡迎告知，不知道是只有澳門倫敦人這家分店是這樣，還是其他店都是這樣....

最後，個人是很喜歡酸菜魚的，就我吃過的刁民及吾二酸菜魚來說，我都推薦，尤其是價位上是划算的，但稍微酸辣一點，口味清淡的人可能不太習慣，像我家的小朋友就會邊吃邊喊辣就是了.....

睽違三年重回澳門的第一篇美食文就是一個逆推.....


餐廳名稱　太二酸菜魚澳門 倫敦人店
餐廳地址　中國澳門 路凼城路氹連貫公路澳門倫敦人1樓1048B號鋪　
訂位電話　+853 2837 4347
用餐價位　小份 268元澳門幣(一成服務費外加)
　　　　　價格將可能調漲變動，依餐廳公告為準



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