位於澳門銀河渡假村中的JW萬豪酒店名廚都匯自助餐廳算是澳門非常高人氣的自助餐廳之一，其實這篇文章是綜合2016年6月以及2017年1月去的介紹，的確時間是有點久之前，不過還是可以讓興趣的人參考參考
2016年6月底那時候是我們第一次去名廚都匯，是我跟太太在橫琴長隆海洋王國結束一日遊後晚間趕回澳門時去用餐，因為回到澳門也晚上8點半了，在沒有先行訂位之下就直接殺去位於澳門銀河渡假村中的JW萬豪酒店名廚都匯自助餐廳用餐
澳門銀河渡假村
很華麗宏偉的銀河渡假村，其中包含很多高檔酒店，JW萬豪只是其中一家
因為自助餐廳只營業到晚間10點半，服務人員有提醒我們是否願意接受用餐時間已經未滿兩小時，當時玩了一整天真的超餓當然就趕快衝進去吃了，所以沒空拍照就顧吃啦
名廚都匯自助餐廳的其中一個門口(它有兩個門)
首先來看當天用餐的價格
兩位總價956元澳門幣，也就是每位478元澳門幣，因為有賭場會員卡可以打九折，所以956先扣掉96元後，最後加上原價的10%服務費，所以最後總價是.....956元澳門幣 (@@)
那時候匯率有點高，一塊錢港幣/澳門幣換 4.X 元台幣，所以這一個人的價格大約是台幣2000元左右，這樣的價位在台灣的自助餐廳來看也算相對高價，那提供的食材與品質如何呢？
有松葉蟹腳/波士頓龍蝦/麵包蟹無限自取供應(這部分的確有達到或超越台灣2千元等級的五星自助餐)
這些海鮮新鮮度都還不錯，雖是以冷盤形式供應但也是有提供一些調味料可以自己取用，所以口味上不會太單調
熱菜部分也滿多樣性，因為當天只顧吃，畢竟時間剩餘不多，所以也懶得去餐檯拍，只有拍自己取用的
飲料部分有冰與熱的港式奶茶與檸檬茶無限供應，也有鮮果之類可以自取
這是熱的港式奶茶
牛排部分也不錯，軟嫩
最強大的是現煮鮑魚粥，每碗裡當時是一整隻小鮑魚(太太的手入鏡了)
現煮的港式麵食
港式燒味
料理很多樣，口味是水準以上，都滿不錯吃
很厲害有提供帕瑪森火腿佐哈密瓜，我是不吃這種生的，這是我太太吃的，她說很好吃
以下是部分的點心甜點，因為是隨便拍的就加減看吧
這些杯子蛋糕我是不會去吃啦，反正當天玩了一整天很餓，就拼命吃高檔的松葉蟹以及波士頓龍蝦及其他熱菜部分，最厲害值得提的還是現煮鮑魚粥，那味道真的很不錯
其實，後來我也很常去澳門，但是名廚都匯就沒有再去了，因為位於銀河渡假村中對我距離較遠，不會光為了吃頓飯特別跑去銀河渡假村(因為我後來都住金沙城喜來登比較多)，不過為了帶父母在2017年1月農曆年時來享用看看名廚都匯的自助餐，特別預訂了除夕晚餐，首先來看看價位
除夕夜當天的晚餐也還是算星期五至日及公眾假期的價位，我個人覺得很佛心沒有抬高價格，所以除夕夜的用餐費用是558澳門幣加一成
這是最後買單的結果，會只有三位是因為現場剛好有其他人有多餘餐券賣給我，所以是用一張餐券+三位現金的形式買單，因為當天算是假日就無法使用任何優惠，所以賭場會員的10%折扣不能用，所以照原價就是每位要價大約2500台幣左右
除夕夜的五星級自助餐，我覺得台幣2500元價格是還可以接受，但，我發現有餐券這件事，實際上是不用台幣1600元，差很多歐！！！ 嘿嘿，我不會說的！！！
過年那時的銀河渡假村，充滿喜氣阿
好啦，以下來看看當時提供的各種餐點吧
烤肋眼牛排
品質口感都是挺不錯的
這是烤羊腿，是滿嫩但是不喜歡羊味的朋友會無法接受歐
烤鮭魚，我覺得澳門的五星飯店總是把烤鮭魚烤到五或七分熟....
熱菜類
種類很多
脆口的豬頸肉
烤小羊排，也算鮮嫩好吃，但一樣，不喜歡羊味的人也是不喜歡
印度口味熱菜，畢竟澳門也很多印度遊客，所以五星級自助餐裡總是至少有一區的印度菜
印度菜的樣子都長這樣，但是喜歡吃的人會覺得風味各自不同歐
很威的現煮麵點區，最強的是，拉麵是現場拉的！
太太有拍廚師現拉拉麵，但不知為何痞客邦無法播放.....
跟山一樣的波士頓龍蝦螯
蒜味焗干貝
大蝦仁炒木耳
髮菜排骨
油雞等等的菜，過年還有年節糖果可自取
很好吃的一道雞肉，類似脆皮雞的東西
厲害的鮑魚粥！
都是現煮的歐
港式燒味
品質口味都不錯
還有提供烤鴨捲餅
看到剛出爐的鴨現場製作烤鴨捲餅就覺得很厲害
這裡是小菜
壽司冷盤區
海鮮自取，補貨也很勤快
客人跟廚師的手都沒停過，一邊拿一邊補就對了
生魚片區
法國生蠔
還滿大的歐
提供現場製作冰的或是熱的港式奶茶
霜淇淋機
甜點區，不錯吃
樣式也還算可以
所有客人一來還是主攻這些海鮮，畢竟是比較高檔一點的食材
是有得獎的餐廳，且幾乎天天高朋滿座
其實，拍的不好也不夠完整，因為每次去就只顧吃，反正就幾個重點
1 波士頓龍蝦+松葉蟹 吃到飽且補貨勤快
2 現煮鮑魚粥是大亮點(不吃鮑魚可以選擇換成大蝦仁，後來有稍微品質下降不再是一整隻鮑魚，變成切塊了)
3 菜色多樣且口味都在水準以上
4 有提供無限量自取的飲料，除非酒水要再加價，不然飲料部分是足夠的
5 最低可以以1600台幣不到的價格享用2500台幣的餐點
以原價來付款的話，其實價值感是還可以，但若是取得優惠餐券的話就超超超划算了，台灣很多高檔五星自助餐收費超過1500元也沒有波士頓龍蝦吃到飽啊，而且還有那厲害的鮑魚粥，不過餐券這件事要提早訂才有就是了
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