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到澳門旅遊,澳門血統的葡國菜算是必吃的體驗,在行前已經上網找過眾多部落客的分享文,像小飛象、公雞、船屋、木偶這些我都大致上看過,比較之下選擇了這篇文要為各位介紹的海灣餐廳,其主因是有米其林推薦以及澳門最佳餐廳推薦,且價位可以接受


這次的行程是事前計劃好所有路線與店家,連預算都大概列好了,只差打電話訂位這件事(其實有幾間餐廳我還真的透過網路有先訂位歐!不過海灣是沒有啦),不過人算不如天算,我們接著看下去


這一日是 2015年6月16日,也不過是到了澳門的第二天(行程真的很充實啊,第二天還沒過完我就可以寫了 13篇文),在前一天也就是到澳門第一天的宵夜,其實就先品嘗過了葡國菜(葡國雞與燴牛尾),其實感覺不是那麼合我們的口味,不過這海灣餐廳我還是很期待它的表現就是了

威尼斯人酒店搭乘完貢多拉船後,回房稍微梳洗一下就立刻要前往海灣餐廳,海灣餐廳位於澳門河邊新街261號,其實這裡的交通不是那麼方便,依照原定計畫是要搭公車(21A路線於河邊新街/下環下車,或是N3路線於河邊新街/下環下車,或是26路線於河邊新街/媽閣下車),公車站牌也沒有正對著店家,都還要走一點路就是了

威尼斯人酒店附近的站牌就是在四季酒店外的橫貫公路上,也就是上一篇文章威尼斯人酒店搭乘完貢多拉船的下車點,所以又要頂著大太陽走到橫貫公路上

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也就是上圖的左上方,四季酒店電子看板牌樓更後面的馬路上


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途中看到四季酒店花園的漂亮雞蛋花,我個人很喜歡雞蛋花,所以特別拍了下來


到了站牌,頂著烈日,足足等了快 30分鐘公車都沒來,正午 12點左右這樣在沒有遮蔽的澳門烈日下曬,我與家人以及家母都受不了了,想說都等那麼久了公車總該來了,但最後還是放棄了(不想叫計程車是因為早上才被澳門計程車坑錢),還是叫了計程車

還好,照表跳,到了的時候收了 65元澳門幣,以四個人搭車來說還能接受啦


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計程車停在海灣餐廳的對向


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這就是海灣餐廳了


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2012年米其林指南港澳地區的推薦店家!


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也獲選過最佳餐廳


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那就進門啦~


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櫃台與吧檯


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有二樓區域,不過這次我們是在一樓區域用餐


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這是一樓區域的一角,八人桌


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也有兩人桌


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其實一樓區域也滿多座位


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這裡也是一樓區域


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坐定位,店家會先送上烤麵包


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一籃烤麵包,依照人數給,這籃麵包免費,但建議不要急著吃完,麵包可以配後來的醬汁吃很棒!


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菜單


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事前就有規劃,馬加休球是一定要點來吃的招牌菜之一

馬加休或是馬介休都是指一樣的東西,就是葡語中的鱈魚鹹魚(鹽醃漬鱈魚乾),而馬加休球是以馬鈴薯泥與泡過的鱈魚鹹魚混和後去炸成的丸子,因為主要是馬鈴薯製成,可以取代主食的一道小菜

除了馬加休球,還點了蒜蓉蝦仔(蒜蓉蝦)作為開胃菜


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忌廉蝦湯

忌廉在香港的用法就是我們稱的鮮奶油,所以這道也就是奶油蝦湯或稱為鮮蝦濃湯,在行前就看過一些部落客分享,所以也點了這一道湯品


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紅酒煏(音=必)牛尾跟飯

這就是紅酒燉牛尾或是紅酒燴牛尾,還有提供白飯,剛剛的麵包也可以沾這醬汁,很棒歐!


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焗葡國雞跟飯

這也是必點的菜色,澳門的葡國菜裡,就是葡國雞最知名啊!


另外,點了一份蔬菜.沒拍到菜單,是蒜蓉炒椰菜(澳門的椰菜就是我們的高麗菜),要價 100元澳門幣(要吃青菜啊!)


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甜點的部分,四個人就點了四種甜點來交換吃看看

有雞蛋布甸(雞蛋布丁)、芒果布甸(芒果布丁)、椰汁雞蛋布甸(椰汁雞蛋布丁)以及最威的蛋白梳乎厘(蛋白舒芙蕾)


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好啦,就點了這些,兩道前菜,兩道主菜,一道青菜,一個湯,還有每人一份甜點,四個人吃很夠啦!


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首先,這麵包是現烤剛出爐的,加奶油很好吃!但切記別吃完啊!


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這就是馬加休球(鱈魚魚乾馬鈴薯球)


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內部是這樣


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有鱈魚乾的鹹香與魚肉纖維,搭配著馬鈴薯的香氣,還好不會過鹹,整體風味還不錯,是非常有特色的一道菜,個人滿喜歡這口味


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算是小菜的蒜蓉蝦仔


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其實味道也調得不錯,滿好吃的


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忌廉蝦湯

是用麵包當碗,原本是屬於一至兩人份,但我們四個人共享,一般是不會把麵包吃完,但我把麵包嗑完了


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打開來,有濃郁的蝦味,很香


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應該是用蝦頭去熬煮,很濃郁的香味與口感


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裡頭也是有蝦肉


以麵包當容器,在美國舊金山漁人碼頭也有很出名的蛤蠣巧達湯,就是用德國酸麵包當容器,像這一類的大多是濃湯,湯喝完那麵包也可以吃,外面有點類似法國麵包,內部則混著濃湯,其實這湯品連麵包要是一個人吃鐵定是吃飽甚至吃不完,算是很划算可以飽足的一道湯


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重頭戲 紅酒煏(音=必)牛尾


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還有提供白飯,白飯不意外的是在來米就比較不黏,不像台灣蓬萊米或日本米比較短胖但是有黏度

不過這種飯配醬汁也很好吃


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說真的這燴牛尾比昨天晚上消夜的那個好吃太多啦!超超超棒的!


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你看,這膠質,都燉到Q黏了


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用筷子就可以骨肉分離的軟嫩

而且這醬汁,真的超下飯,剛剛的麵包還可以拿來沾醬汁吃!這鍋連湯汁我們都吃完了!


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紅酒煏(音=必)牛尾還沒吃完,焗葡國雞也上桌啦!


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一樣配一大碗飯,這下真的吃不完啦!


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還加上水煮蛋呢!


相較起來,雖然這道焗葡國雞也是比前一天消夜的好太多,也是很美味沒錯,但稍稍有點偏鹹,因為裡頭還加了類似臘肉,加在飯上一起吃是剛好。與剛剛的紅酒煏(音=必)牛尾相較,若這道焗葡國雞是85分,紅酒煏(音=必)牛尾就有95分以上!我個人是更愛紅酒煏(音=必)牛尾


畢竟是紅酒煏(音=必)牛尾與飯先上桌,而且剛剛又吃了忌廉蝦湯的麵包,說真的四個人都很飽啊!所以這鍋焗葡國雞的湯汁就沒有配飯吃完了,只有把雞肉吃掉,雞肉是真的不錯吃啦!


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顧健康的蒜蓉炒椰菜(蒜蓉清炒高麗菜)


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火侯不錯,調味也很棒!好吃!(如果不去想價位的話)


好飽啊! 但,吃的再飽還是可以吃得下甜點的!

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雞蛋布甸(雞蛋布丁)


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芒果布甸(芒果布丁)


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椰汁雞蛋布甸(椰汁雞蛋布丁)


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最威的蛋白梳乎厘(蛋白舒芙蕾)


接下來解說口感味道

雞蛋布甸(雞蛋布丁)其實就感覺得出來是雞蛋真材實料與鮮奶油做的,其實口味算不錯滿好吃,但是跟其他的相比就比較沒有特色,算是很安全的選擇


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芒果布甸(芒果布丁),其實芒果味道不是很足,但相對比較大一份就是了


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椰汁雞蛋布甸(椰汁雞蛋布丁)相對比較濃郁,有椰奶香,其實已經接近很重的奶酪或是慕斯的口感


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蛋白梳乎厘(蛋白舒芙蕾)外型非常威,上面黃色的其實是芒果醬


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裡頭白色的是打發蛋白外面再火烤一下,說真的蛋白本身就沒有啥味道,主要味道來源就是外面的芒果醬,看起來很威但是實際口感還好,主要是吃特別

那個打發蛋白,說真的口感滿像棉花糖,是有點彈性甜甜的。我個人沒有偏好吃棉花糖之類的東西,所以吃了一半我就沒有興趣了....這是唯一剩下來沒吃完的甜點(就是上面那張照片這樣剩下來),建議要點這一道的話,三、四個人分食就好了


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帳單,需要加一成服務費

以目前的匯率大約 1澳門幣 換 4.108台幣,所以這一餐大約台幣 3815元左右

其實,不便宜是沒錯,但都來到澳門了,我個人認為是該吃一次澳門的葡國菜,畢竟這也算澳門的飲食文化,若是到了澳門還是吃麥當勞或是中餐,那真的太可惜了不是?


這一家海灣餐廳裡面的服務人員,多數是不會講普通話的,講葡萄牙文或是廣東話溝通會比較順利,雖然菜單的中文都看得懂,但是要跟店員溝通還真是有點傷腦筋,為什麼我會這麼說?因為後來用完餐想詢問店員怎麼搭公車到下一個行程,問了好幾個店員都是不懂普通話,好不容易老闆找來一個服務人員會說普通話跟我溝通,結果普通話說的也不是很好@@

反正呢,後來行程又變動了,計畫趕不上變化啦~

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看看店家名片吧~(在澳門,地下就是一樓的意思,不是地下室)


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小地圖,反正在知名景點媽閣附近,不然就叫計程車吧


總結,若是來澳門想要品嘗澳門特色的葡國菜,我個人是覺得海灣餐廳價位上還能接受,口味也滿不錯,既然都來到澳門了,也該品嘗看看當地的飲食文化,其實紅酒燉牛尾跟葡國雞在台灣人口味上應該都是能接受的,如果不點貴鬆鬆的牛排、螃蟹海鮮以及甜點,以吃飽也吃巧來說海灣餐廳的價格與口味我個人是滿推薦的


下一篇文將要為各位介紹
澳門豪華自由行 14新馬路換澳門幣及英皇酒店看金條



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