貍老闆-中國商務金融顧問

 

又是好久沒寫文，該趕進度了～
先來回顧一下過去的乾杯系列文
台北微風廣場 紅酒乾杯燒肉 二訪經驗分享
紅酒乾杯 微風廣場店 三訪 1314套餐
過去都是介紹位於微風廣場內的紅酒乾杯，
今天則是堅持頂級和牛的老乾杯

在去年年底那段時間，享用了好幾次紅酒乾杯的燒肉，
也終於找了時間鼓起勇氣，踏入了公司附近的　老乾杯慶城店，
畢竟以前都認為這家燒肉店一定很貴(是很貴沒錯啊)，
雖然這家慶城店開了一段時間，直到去年年底才第一次進去，
所以寫了這一篇文章



首先看看門面，當天來是晚上



門口的燈箱，看起來好誘人阿



看起來就很高檔的入口阿～


進去看了看菜單，就點套餐比較省，
這天點了　滿心套餐　一個人１５８０元


 
環境，有一般座位


 
也有吧台區


 
爐子採桌面內建嵌入爐與抽風設備的形式，
排煙效果比紅酒乾杯要好，但不是炭爐，是瓦斯爐


 
火力強弱要用轉的控制


不是炭爐，吃起來就是少了一點風味，
這樣油煙也會少點，是好是壞就看客人自己的想法了


 
桌上的餐具，夾子



桌上的調味料盤　　
左上是麻油，左下是日式醬汁，右上是味增醬，右下是檸檬汁


緊接著就上菜啦～



果然是上菜！　之後可以包肉的菜



飲料先上，冰紅茶



開胃菜　燻鮭魚開味菜



可惜我不吃生的



我是有吃一片看看啦，反正我覺得生的魚肉很噁心就是了　＠＠



熟成冷藏牛舌　一人只有一片歐！



很漂亮的顏色



也有一點厚度


和牛牛舌還是第一次吃到！　好期待啊！




趕快下來烤！　



好了！



七分熟的粉嫩色



只是，吃起來沒有很驚艷的感覺


 
本日沙拉



搭配沙拉的醬汁



是帶有　哇沙比　的味道歐！




沙拉本身有點日式調味，不用再加醬汁也可以



吃起來是頗為清爽



和牛四種組合　　上桌啦～

有和牛角切(左下)　和牛厚切(左上)　和牛薄切(中上)　以及
烤肉醬和牛(中下)，另外還有蒜味奶油(搭配和牛角切使用)，
以及蔬菜類



和牛角切　，是塊狀的肉，吃厚實多汁的口感，五分熟即可


 
搭配角切使用的蒜味奶油



和牛厚切，油花看起來就很好吃



烤肉醬和牛，就是用烤肉醬醃漬過了


 
和牛薄切



搭配蔥蒜醬



蔬菜並不多


 
不過有提供泡菜跟之前的包肉生菜，所以還算是有青菜啦


接下來，另一盤是　非牛肉類與海鮮

 
最左邊是　上等豬五花　，兩塊雞肉是鹽味雞腿肉，
雞腿肉的右邊是　櫻桃鴨胸　，右邊的海鮮則是　花枝及黃金蝦


 
黃金蝦並不大尾啊


 
櫻桃鴨胸也只是兩小塊


 
花枝也是兩小片，只是捲起來做造型


 
帶皮雞腿肉


 
以及兩小片豬五花肉



看完了肉，先來看套餐裡的　本日釜飯　部分

因為那鍋飯忘了照，所以直接以盛好飯的照片來說明


 
是土雞肉釜飯，很香很好吃！


 
很香嫩的土雞肉



除了直接吃，還可以做成茶泡飯，這就是茶泡飯的配料


 
像這樣加進去


 
然後倒入高湯


 
很快的～


 
土雞肉茶泡飯　完成～



還有附日式醃漬小菜


飯吃過了，就開始今天的重頭戲　　和牛燒肉～



首先登場的，就是和牛角切



塊狀的和牛



外熟內五分是最好的口感



搭配蒜味奶油一起品嘗



就不需要其它調味料幫忙了



多汁好吃啊！



接下來換和牛厚切，看看那個油花啊～



大約七分熟就可以了



這是烤肉醬和牛



本身已經有調味過了



快烤好了



好了～



調味調的很棒



烤的也剛剛好，很好吃


 
接下來換　和牛薄切　


 
搭配的是蔥蒜，好期待啊～


 
翻面會讓蔥蒜醬都掉出去，所以直對折烤吧


 
烤好啦～


 
多汁好吃啊！　搭配起來太棒了


牛肉吃完了，來點青菜


玉米筍與杏鮑菇



可以沾麻油吃



杏鮑菇烤起來都滿好吃的



筊白筍，烤起來也不錯吃



翻面一下



好囉～　


接下來，來吃豬／雞／鴨／海鮮吧～

上等豬五花

感覺也還好嘛



油脂滴下，還是會發爐



油亮亮的豬五花配上蔬菜不錯歐！



鹽味雞腿肉



帶皮的，也還好囉



接下來烤櫻桃鴨



很漂亮的肉色啦



鴨肉也要吃熟的



烤好了！



鴨皮油脂多，油亮油亮的



實際的味道，也還好啊～　就鴨胸肉



換海鮮啦，兩小片花枝先下鍋



烤到有點金黃就好了



太小片，不夠塞牙縫阿



黃金蝦，烤了也是會變紅啊ＸＤ



站起來烤一下



蝦頭裡的膏風味還不錯歐～


好了，自己烤的部分都結束了，
緊接下來是今天的亮點



和牛牛排～



這一塊是兩人份的啦，不是一個人可以吃那麼大塊歐



烤牛排的部分會由服務人員處理，所以可以好好照相了



好期待趕快吃到啊～



油脂滴落，小發了一下爐



跟服務人員說吃五分熟，已經差不多了



會由服務人員剪切成小塊



好啦～　(這裡是一人份)



你看看！　這完美的肉色，漂亮的五分熟阿～



多汁好吃！



左邊是柚子鹽醬，沒錯的話

柚子鹽醬的風味不錯，綠色的是哇沙比我就不會去沾它了



水果與點心～



就是日式餅夾冰淇淋，以及硬柿子


冰淇淋是抹茶紅豆口味，硬柿子也不錯吃，
整個就是完完全全的日本風味甜點啊


好啦～　全部吃完了也介紹完了，付帳！
一個人１５８０還要加一成歐！

  
老乾杯.......


比紅酒乾杯貴啊！　
紅酒乾杯套餐差不多的也才１３１４元，
而且菜色好一點點歐，不過老乾杯的土雞肉釜飯真的很棒，
其實這一套是可以吃飽的，只是每種和牛都只能淺嘗，
想要和牛肉吃得過癮，一個人起碼要花三千以上吧



有興趣要來的網友就直接參考名片囉～


終於，乾杯燒肉系列庫存文快到尾聲了，
之後最後一篇　老乾杯 新光三越信義店　，
這一篇才是最貴的啊！！

就請各位網友稍等幾日，之後就會完成貼出囉～


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