話說 期貨集中贏團隊 過去常常跑南部
(其實最近還是有跑啦,但是頻率比以前少些),
其實一向生活在北部的我,對於南部的飲食也都是到康和到處跑後,
才比較多去了解並品嘗

從體驗南部的夜市,到南部的鄉土小吃,
這一兩年來對於南部的本土美食也涉獵滿多了,
其中令我從原先不了解不喜歡,到後來很喜歡的,
就屬虱目魚的料理啦~

以往,一聽到虱目魚就感覺刺很多,
只想吃虱目魚丸,但是對於魚肉狀的虱目魚就敬謝不敏,
不過,在去過 台南蔡無刺虱目魚專賣店 後,
個人對於虱目魚就改觀不少,原來虱目魚也可以吃得很輕鬆又美味~

其實在第一次去過台南蔡後,
就還算常去了,對於虱目魚料理的接受度也很高,
只是台北地區似乎還是比較少專賣虱目魚料理的店家,
偶然之間一次客戶拜訪行程前往到桃園,
居然看到了 台南蔡虱目魚專賣店 ,
想說都是在台南高雄才看得到的台南蔡,
已經開到桃園來囉~ 就來寫一篇介紹吧~

要介紹 本土美食 ,還是先到它們的官方網站瞧瞧
台南蔡無刺虱目魚專賣

台南蔡將本土美食以速食的方式經營,而且24小時經營,
讓喜歡吃消夜的客人,除了西式漢堡薯條之外,
多了這種本土味濃厚的傳統美食,真的是有雄心壯志歐~

虱目魚的相關介紹,台南蔡的網站介紹得很清楚,
建議各位可以看看 台南蔡虱目魚小故事

對於它們的產品及價位有興趣的話,也可以先到
台南蔡菜單介紹 看看囉~


這次來到的店家,剛好就是它們的 桃園旗艦店 ,
其實南部的加盟店也很多,不過它們官方網站上只列出九家店面,
而且這九家又都不在南部,真的是有點奇怪
(我實際到南部,其實南部的台南蔡還滿多的,台南高雄都好幾家)

接下就用照片來介紹吧~


DSC02118.JPG
這是好久之前前往 桃園市春日路945號 的 桃園旗艦店 拍的


DSC02115.JPG
店內的用餐環境,很像西式速實或是自助餐的點餐方式


DSC02114.JPG
不愧為旗艦店,桌椅簡單大方外,還有專屬的液晶電視可以看新聞歐


DSC02112.JPG
牆面廣告,說明台南蔡用的高湯都是用魚骨熬的~ 不加味精歐~


DSC02113.JPG  
牆面廣告對虱目魚介紹,其實店家很用心,這些介紹很有教育意義~


DSC02116.JPG 
自助式的醬料及餐具自取區


DSC02119.JPG
台南蔡的菜單,用紅蠟筆畫好後,去櫃檯結帳,之後就會出餐~
這次要吃虱目魚粥,還有招牌飯~


DSC02120.JPG
這就是招牌飯了,有魚肉/魚酥(魚肉鬆)/肉燥


DSC02121.JPG
南部滿喜歡把肉燥飯再加上肉鬆,比如台南米糕就是這樣


DSC02122.JPG
這是肉燥飯,其實南部講肉燥飯,北部講滷肉飯,
指的都是這種碎魯肉丁的,南部的口味都會偏甜,肥肉部分較多,
如果太在乎身材的人,吃的時候應該壓力很大吧~ XD


DSC02123.JPG
重點來囉~ 虱目魚粥


DSC02124.JPG
超級好吃的! 有魚肉/魚皮 真的很鮮美,而且粥是台式粥,粒粒分明,有口感歐~


照的是不多啦,不過該介紹的大致有介紹了,
如果以後各位網友或客戶有看到台南蔡,
其實可以去體驗看看大口吃虱目魚的快感~
無刺虱目魚真的很適合老人或小孩,
當然也包括我這種愛吃美食又怕麻煩的懶人囉~  呵呵~


當然,不能只有講好的部分,
秉持客觀的角度來說,就我的用餐經驗裡,
去過的台南蔡大多都很棒,尤其是開得很大間的旗艦店,
不過,上次 
11月23日 期貨集中贏團隊 嘉義/高雄 客戶服務 
的行程裡,去的台南某一家 台南蔡無刺虱目魚專賣店,
品質及口味就跟其他的店家有落差了,
真的那時候是小小的失望了,畢竟都是用一樣的標準去期待......

或許開放加盟後,加盟主也真的要注意加盟店的品質,
不然,在客人心中建立起的好形象,可能會被表現不佳的加盟店影響

    全站熱搜

    貍老闆 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()