「鱒魚」就像它的名字一樣的尊貴，素有「魚者之尊」的稱號。
鱒魚對於生長環境非常講究，在埔里優質泉水的照護下，才有品質優良的鱒魚。
它是一種高蛋白的魚類，不但含有一般魚類缺乏的甘氨酸、維生素，
鐵質含量更是其他魚類所沒有的，且鱒魚低脂肪、幾近於零的膽固醇，
對血管硬化、傷口癒合據說有很好的效果，
更適合作為孕婦、老人、手術患者的營養補給品，
或滿足了現代人對健康養生的需求。
（以上資訊節錄自 麗園鱒場鄉土小吃餐廳 官方網站 ）
到了埔里，就一直很想吃鱒魚啊～
因為埔里出好水，好的鱒魚要在有優質山泉水的環境中才有辦法飼養，
所以這裡的鱒魚一定很好吃～
到埔里的第一晚，因為是周四公休，所以決定隔日中午一定要吃～！
次日，就來到了麗園鱒場，準備大快朵頤啊～
到啦～！ 趕快停好小發柴吧！
小發柴，你先等等，等主人吃飽再帶你去喝台塑環保柴油啊～～
好大的招牌 麗園鱒場 鄉土小吃 民視節目 綜藝大集合 有來採訪錄影過歐～
很清幽的環境，往裡面走去吧～
回首來時路 （別鬧了，肚子餓了！ 走快點！）
正前方就是清幽的餐廳啦～
你看看！ 果然是鱒場，下面的魚池多麼清澈，裡面有鱒魚／鱘龍魚／鱸魚，還有觀賞用的錦鯉
看到沒？ 有鱘龍魚歐！ 右手邊最下面那一條大條的
這裡的都是鱘龍魚
左手邊比較小條的就是鱒魚了
因為時間久了，所以價位我有點忘了，
但是我記得並不貴！ 一條鱒魚可以做兩吃，
所以我們決定採香烤與味增湯的方式料理，
再搭配一些菜
炒山豬肉
超好吃！ 真很棒啦！
清炒高麗菜，很新鮮好吃～
鱒魚煮味增湯
不錯喝～
炒鮮香菇，好像到了埔里餐餐都該點一下 ＸＤ
接下來，香烤鱒魚上桌啦！！
哈哈！ 不好意思，因為太嘴饞，吃完了才發現沒拍照 ＝ ＝＂
所以拍張鱒魚皮給各位看看 ＸＤ
這一餐真的不錯吃，又新鮮又美味，
可以吃到山珍海味，要是多點人來一定很划算的啦！
不過歐～
下次我應該會點鱸魚，因為鱒魚實在太小隻啦，
不夠我吃啊～～～～～
店家資訊
電話 ０４９－２９２０９３６
手機 ０９３２－６６５８４２
地址 南投縣埔里鎮中山路一段２２號
營業時間 ＡＭ１０：３０～１９：００ 周四公休
中國開戶 (5)