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這篇文章要介紹的是街邊小吃,驢肉火燒

一般台灣人到了大陸都會被告誡不要買路邊攤或是路邊小吃,不過我這人就想嘗看看這些道地的中國小吃,就像外國人到了台灣夜市有的就敢吃,有的不敢吃,我是屬於敢吃的那種

2015年10月28日 這天,上午去看了五大道文化旅遊區,然後到梁啟超故居,之後前往意風區裡的天津市規劃展覽館參觀,都還沒有吃午餐呢!

因為 29日就要離開天津了,想要去找找有沒有伴手禮可以買,後來決定要前往天津南市食品街,因為南市食品街似乎也沒很遠,所以就要從天津市規劃展覽館走過去......(其實有1.4公里遠啊!)


在半途,我已經忘記是哪裡了,反正附近是市場,似乎是天津市福安大街附近,就看到了這一家小店

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功夫驢肉火燒!


當時,驢肉是啥我還是看得懂的,但啥是火燒呢? 看起來像是燒餅類的東西,就是燒餅夾驢肉是吧?


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看看價位,實在不懂驢肉火燒跟精品驢肉火燒是有啥差異?


問了老闆,老闆說:精品就是肉比較多一點的!

那鐵定要來個精品的啊!

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那燒餅是剛烤出來的,還冒著煙呢!(太棒了,好冷!好餓!我需要熱呼呼的食物啊!)


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老闆拿著那把殺豬刀來切開火燒,手超巧的


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老闆用刀弄了一些類似肉凍的東西


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然後抹在火燒裡面


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之後也是用刀去挖取旁邊的驢肉


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約半把刀的分量,精品分量歐!


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然後放到火燒裡面


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其實肉量還滿足的

對了,砧板旁邊那些綠綠的是青椒還辣椒的樣子,我不吃青椒所以叫老闆別加,不然一般都是會加的,算蔬菜吧


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到手啦! 精品驢肉火燒!


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咬一口,超好吃的!


不乾柴,味道也很香,我想可能是加了驢肉凍的關係,吃起來很滑順味道也很棒,外頭的火燒類似燒餅但鬆鬆,外面是脆脆的皮,真的很好吃!

8塊錢人民幣說真的不算貴,畢竟裡面肉滿多又很好吃,為了寫這篇文特別上網看了看,台灣人好像寫這驢肉火燒的分享並不多,但還是有找到,原來火燒與燒餅的不同在於麵粉有沒有發過,沒有發過的是火燒的作法,發過麵的被稱為燒餅

而驢肉火燒算是發源於河北的一種小吃,據說是明初燕王朱棣起兵,在河北保定因為戰敗與士兵們沒有東西吃,且捨不得殺戰馬果腹,因此把駝物的驢子殺來吃,沒想到士兵吃過驢肉後因此精神大振打了勝仗,保定當地就此留下吃驢肉的風俗,傳到現在成為北方地區的盛行小吃,更有天上龍肉地上驢肉的稱號


驢肉火燒這東西台灣是沒有的!說真的這東西真的超美味的,有到中國北方我個人是推薦必吃!在當地一個不過 4~9元人民幣,其實並不算貴,保證吃一次就上癮!真的是天上龍肉地上驢肉!有機會一定要試試!



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