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Honey Pig  這一家店剛開幕時真的很瘋狂,

媒體上一直曝光,排隊也排到死,
一大堆的部落客或是網友分享文,
而且每天不管何時都是大排長龍,
好似 199X年代 台灣景氣大好年代那樣

不過,就像蛋塔熱一樣,台灣的一窩蜂維持不了很久啦~
那我為何現在才寫呢? 是因為太忙啦~
過年前大約二月中的週末早上去排隊的,
吃完後就過年,很快的又要準備博士班考試,
所以直到現在才有空寫

反正熱潮都退了,就只是一篇部落格文,
有興趣就加減看看吧

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這就是店面啦,二月中的週末還是有人排隊的,
現在我就不知道啦(上次經過也是週末,沒看到排隊)


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24小時營業,當時是大約早上九點或十點到的吧,
還是要排隊


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因為是臨時起意來的,所以只能慢慢排隊,
有幾桌的客人都是之前訂的,所以排隊的人基本上是沒啥在動的,
隨著時間越來越久,我也越來越不耐煩


總之,排了大約兩小時,根本是被罰站兩小時,
我認為這一家店並不懂得如何善待客人,
我相信熱潮過了之後,回頭客/熟客的數量應該不會太多....

其實稱24小時營業,但是大多數的位子是給訂位客,
現場排的真的像傻瓜,當然,只能說願打願挨,
反正熱潮都過了,也不用多說什麼了

接近11點左右終於可以進入用餐,
此時外面排隊已經變成人龍了,
我排隊時是第四順位,就等了2小時.....
我入場時,外面排了有10多組客人吧.....


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入座,可以發現許多桌子都空著,
其實這家店在非主要用餐時段的服務人員並不多,
所以才會讓人在外面排隊,因為服務人手太少,
只能空桌子


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併桌,中間隔塊板子,就是右邊的那塊鋁板,這也沒辦法,
站了兩小時能坐下我已經很欣慰了

工作人員也是很慢,坐進去到點餐,搞了有十分鐘以上吧


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桌面上的套餐組合,價格不低,
所以這次不吃套餐,
只單點一些新聞或是網友分享不錯的品項


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贈送的小菜,可以續,但是服務人員很忙,基本上他們人力不足,
所以當時要點他們也會拖很久才給你,現在不知道


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點 特調韓式厚骨牛小排 這是看網友們來吃,說很推薦的,
價格著實不便宜 799一份


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也點一份 韓式特調辣味五花肉399元


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雪濃湯也是看網友說很特別,還是限量的,279元


就點了兩種肉品,一份濃湯,
泡菜(上爐子烤的)部分是可以免費續的,
因此兩個人吃我覺得點這些就夠了,不然也吃不完,
而且點這樣就很貴了


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點餐完後,服務人員(應該是韓國人,講韓文的)來放上泡菜,
因為另一種是黃豆芽的樣子,因為我不吃,
就跟服務人員說只要泡菜就好


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特調韓式厚骨牛小排 就是那樣,上鍋煎烤了


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韓式特調辣味五花肉 也一並上鍋



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有醃過的厚牛


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煎的過程會出汁液,服務人員左下角放個盤子接


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煎烤的過程是服務人員來處理,但是,服務一下又會跑去別桌


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快好了幫忙都剪小塊,又跑去別桌


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服務人員把湯汁引導到漏孔,漏到盤子裡


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正在煎烤的過程


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雪濃湯上桌


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裡面有米線之類的麵


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還有幾片牛瘦肉薄片


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算一算大約五六片吧,不多


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肉片可以沾胡椒鹽吃


那雪濃湯,其實很清淡,並不會太濃郁,
本來以為白色的湯是不是有很濃的味道,
但是喝下去出奇的清淡,也是不好喝,只是跟想像有差距


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煎到有點老的 韓式特調辣味五花肉


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可以吃了的泡菜(之後吃完有請服務人員加一份泡菜)


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煎到有點小焦的 特調韓式厚骨牛小排


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還好,不是真的很焦


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剪小塊後就開始吃了


說真的,因為服務人員要顧好幾桌,跑來跑去,
貴鬆鬆的肉被搞到老/小焦,心理是有點不爽....

而且,爐子的火只能開小火保溫不能關,
因為吃的慢,那鐵板是越來越乾,醬跟汁在上面煎到都要焦了,
肉也是越收越乾,說真的本來覺得好吃的肉,
越到後來會越覺得不好吃了

吃到後面在想要不要再吃點什麼,
本來想吃的炒飯,後來想說吃韓式年糕好了,
看了看菜單


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炒飯跟年糕都是 60元,並不貴嘛~ 那就點一份年糕吃看看囉


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這是一份年糕,很有趣,他們要在同一個鍋子上這樣做


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擠上韓式辣醬


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蓋上蓋子悶


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服務人員過來查看後掀開蓋子


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好了,就這樣


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出乎意料,原來是這樣做的,沒有炒的動作,
單純這樣悶煎,不過,年糕吃起來更Q,是滿好吃的!


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價格,台新卡友打九折,等於不用加一成服務費,
罰站兩小時後吃飯的收費是 1521元


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買單出來後,大約12點還11點多,外面已經排到很長了.....


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拿了張它們的造型名片


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恩,想吃就自己去連絡訂位吧,不要去排隊,真的!


其實,若是不用排隊的話,
而服務人員人手要是夠,我覺得這價位雖貴但也還能接受,
畢竟像這一類的韓國菜價格好像都是偏貴,
只是,加上排隊,又服務人員太忙導致料理品質不好,
我就覺得收這費用是太貴了.....

在那邊吃飯時,深深感受到台灣人是很有錢的(不包括我),
看著其它人點菜完全不需要考慮價格,而且吃到剩下......
我則是只能點這樣怕太貴,吃到光光.....


真的要更努力賺錢,這是感想

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