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        (富基漁港海鮮攤位上的老闆娘展示鱟魚)

看到標題就可以知道我對這 新改裝的富基漁港 
是怎樣的評價了吧!


說到富基漁港,過去曾是我們家最愛去的觀光漁港,

幾乎每年螃蟹季都要去個兩三次,
也寫過好幾篇相關文章,例如
富基漁港海鮮料理
富基漁港 曲師傅海產店
富基漁港秋蟹肥 用餐注意店家誠信

在遭遇一次不愉快的用餐經驗後,
其實後續也滿少再去富基漁港用餐了,
印象中在富基漁港改裝前都沒有再去用餐過,
後來富基漁港大幅改裝,只是我目前搬家到宜蘭已兩年,
說真的要跑富基漁港也太遠了(後來有去宜蘭烏石港與大溪漁港),
所以改裝後也只去過一次,且那一次也沒有寫文章,
拍拍的照片後來也懶得寫出來

今天會寫,主要也是要提醒各位,
新的富基漁港的確規劃整理的不錯,
在上次我去時沒有用餐,的確覺得滿好的,
但是用餐後的經驗讓我覺得需要寫出來提醒大家,
以免與預期不同而受氣,以下就進入正題吧


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其實新的 富基漁港 硬體規劃的很不錯,
解決了過去沒有足夠停車場的問題,
而且整個觀光區域分成 海產漁獲購買區(生鮮區),
以及 代客料理餐廳區(熟食區),
整個園區還結合海景,類似ㄇ字型擁抱海港,
規劃的算是非常好

停車場停好後,往園區方向走,就會先見到剛剛的全區導覽跟中庭


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中庭這裡有一些攤販


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攤販裡比較吸引人的就是烤番薯攤


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因為近金山,番薯也算是當地的名產,
只是這裡的烤番薯價格可不便宜,
一斤80~100多元歐! 我買了一個,大約花了我一百元呢!


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另外這一攤也很熱門,價格就滿一般的,
只是這烤香腸感覺不夠長就是了


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指標是滿清楚的,左邊是美食區右邊是生鮮區,
按照一般來玩的人的做法,是先去生鮮區選購,
然後再拿到熟食區請店家代客料理

今天就是要來用餐的,跟一票親戚總共約12個人,
所以這一天可真的花了不少錢歐!


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先前往生鮮區選購漁貨吧!


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生鮮區內部的樣子,相較於以往狹窄壅擠陰暗骯髒是比較乾淨明亮一點

補充以往的樣子給各位看
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這是改建之前的富基漁港生鮮魚貨區


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營業時間,看來現在的人潮是更多了,所以營業時間有加長


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以往富基必殺這些觀光漁港都有些不好的風評,
為了改善這些,管理單位也是有做一些努力


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也有提供公平秤


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一共有三處,要是覺得價格或斤兩有問題,
可以叫店家一起去公平秤秤看看


秋季是螃蟹的季節,近幾年野柳龜吼附近炒熱了 萬里蟹 這個品牌,
所以 富基漁港 也搭上順風車

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為了保育螃蟹,萬里蟹的捕撈也要有相當程度的限制,
也製作了海報張貼在這裡


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要夠大隻的蟹才能捕撈販售


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抱卵的蟹也不能歐!(蛋在身體裡就不算啦)


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這裡主要是賣生鮮魚貨,但是還是有幾攤販售加工食品,
東西不錯吃,我有買兩包歐~


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有賣大陸來的大閘蟹


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這種東西雖然是淡水的,但觀光客也沒在管啦~ 反正想吃的就會買囉


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除了大閘蟹,加拿大或美國的波士頓龍蝦也有,
俄霍次克海的帝王蟹也有,其實這些觀光漁港同質性越來越高了,
照片裡沒有出現的還有美國的黃金蟹呢!


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像這種帝王蟹,價格其實也不便宜,有些店家還是有活體可以販售


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因為在這一家有購買,店家才主動邀請親戚們捉著拍照

不鼓勵抓著活體食材拍照啦....
只是一般人能見這些食材也滿不容易的,
大多數人還是會這樣留念,也是可以理解的


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另一家業者,這裡都是特定店家包下的攤位,
不同攤但是老闆可能都是同一家,像這一家是 兄弟 


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這一攤的老闆娘,展示會變色的軟絲


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本來是黑色,抓起來就變白了


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真是很厲害的生物


接下來很多照片,不一一介紹,反正這裡漁獲種類很多

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接著,看看最特別的吧!

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有怪獸!  這隻是鱟!


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我們是跟這一家購買魚貨,老闆娘就拿出這隻 鱟 給大家看跟拍照
(剛剛有提,這些海產攤都是店家包下的,像這一家就是姊妹)
 

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鱟,又稱夫妻魚/馬蹄蟹,算是很古老的物種,算是螃蟹的一種


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但長的很像異型啊! 這東西是能吃的,比較少見就是了


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連河豚都有勒,這應該是沒有毒的啦,俗稱刺鮭


這次跟親戚們買了超多的螃蟹,
包括大沙公/三點蟹/花蟹,
整個買起來很貴! 

10月底的價格,花蟹600一斤,大沙公480一斤,
相較以前的價位都貴上不少.....


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買好了魚貨,就要前往熟食區


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往熟食區走去吧!


其實海產攤也都是餐廳包下的,
所以你跟哪家海產攤買,他就會帶去特定配合的餐廳用餐,
但是,卻又不是一般餐廳的形式,
如果人少就算了,要是人多.....
等等接著看下去,就是這一篇文章的重點了


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以硬體設計跟規畫來說,用環境是比以前的富基好太多了


對照以前的姊妹餐廳
 
以前就算是有獨立店面的店家,用餐環境也不怎麼好,
不像現在明亮乾淨的樣子


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餐廳自己也有擺海鮮櫃,也直接在這裡購買,
但是就是餐廳價位了,會比買生鮮魚貨貴上不少歐!


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跟過去一樣,店家也很會拉客人,你經過就會想跟你介紹


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裡面的用餐環境其實算是壅擠,因為客人太多


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都是玻璃,所以可以看到廚房內的狀況


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可以看到食材料理的過程


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開放式的廚房,雖然整潔是說不上,但好像比較安心?


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知名店家 兄弟


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知名店家 曲師傅 (以前還有寫過曲師傅的介紹)

延伸閱讀
過去未改建前的富基漁港曲師傅海產店


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知名店家 姊妹


這次配合的店家是姊妹
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所以魚貨被送來姊妹代客料理店


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說真的,這些代客料裡是越來越貴了!
以前多半是100,頂多150,現在大多是150,
還有200的出現了,而且以前會送兩道青菜!


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東西到了代料理店家這裡,又要被再度計價一次,
而且假日人多,說真的被店家予取予求的感覺,
12個人配一張8~10人桌,
擠成一團還不給你其他位子!!!!!!!


以下照片是我們的菜上桌的樣子,大多數都有照到,
就不一一解釋,直接看照片就好


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所有的菜,沒有照到的就只有 紅燒魚翅頭 跟 炒空心菜

這所有東西,購買魚貨加上代客料理價格總價超過一萬二,
等於一個人花了約一千元,結果擠在狹小位置用餐


這裡最大的問題,就是客人太多!
現在這種經營模式,實際上的老闆都是特定店家,
把海鮮攤位都包下來後,其實只是一頭牛剝兩次皮,
海鮮的價格賺一次,代客料理又賺一次,
只要人多,你要在那邊用餐你就受制於海鮮餐廳,
人多沒位置變成你要等,叫你坐幾人桌就坐幾人桌,
人越多你就越擠,要分桌牠們一定不肯,
除非你要一道料理拆成兩桌,
這樣他們就可以收兩倍的代客料理費!

這種經營模式,說真的消費者在人多時根本不便宜,
而且服務態度又不好,說真的店家就只是想賺最多的錢,
反正客人又沒辦法走或是換,只要留下來用餐就被吃定了,
沒位子你就等,這真的不是良好的服務與經營之道

太多的客人,讓店家只重視賺錢與翻桌率,
讓客人擠在一桌用餐這種感覺真的很差,
說真的,不全然是店家的錯,只是要提醒要去的民眾一定要注意,
千萬不要對這些代客料理店家有期待,
食材交到他們手上了,
不要期待你是在一般餐廳用餐會有的服務,
而是讓你等讓你擠!

我不想說這是特定店家的問題,
而是這種營運模式加上人多就是會變成這樣,
要在富基漁港裡用餐的民眾要特別注意就是了

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宜蘭大溪漁港 魚腥味之旅(預計明天寫出來)
基隆崁仔頂魚市 半走馬看花之旅(預計本周寫出來) 
桃園竹圍漁港 小吃之旅(近期應該會寫出來)
桃園 竹圍漁港(近期應該會寫出來)

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