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你是不是跟我一樣,每天都要一杯拿鐵呢?



沒有來杯香醇的咖啡就提不起勁嗎?
你喜歡喝哪種咖啡? 又,你知道怎麼調出來的嗎?

http://cafe.goodlife.tw/ GoodLife 好生活 網站有清楚的圖解




一般我們喝咖啡,大多數屬於義式濃縮調配出來的,
這也是由星巴克這一類的連鎖咖啡廳,將原本流行於歐洲的義式濃縮,
引進美國或是世界各地,讓許多原本沒有喝咖啡習慣的消費者,
因為濃郁香醇的鮮奶調配出的咖啡飲品,而增加對咖啡的消費習慣

在以往的咖啡廳,都是提供虹吸式或是一般咖啡機煮出來的美式咖啡,
也就是黑黑水狀的咖啡,一般人不見得都喜歡這樣的口味


在目前的義式咖啡廳,或是便利商店等等的自動化義式咖啡機提供的,
就算是美式咖啡,也都是義式濃縮咖啡再加上熱水調製,
不過像麥當勞這種,他的美式咖啡還是用一般美式咖啡機煮的

關於義式濃縮咖啡,可以參考維基百科資料 Espresso

由此可知,義式濃縮方式萃取出的濃縮咖啡,雖然口味強烈,
但是相較於一般煮咖啡的形式,會有較少的咖啡因含量,
但是更為香醇具風味

以義式濃縮咖啡為基底,搭配熱牛奶與奶泡,就可以調製出
拿鐵(奶泡少)/卡布奇諾(奶泡多再加肉桂粉),
然後以拿鐵為基底,又可以製作出不同的風味,例如

加上風味糖漿,例如杏仁/香草等等,成為風味拿鐵

加上巧克力醬與鮮奶油,成為摩卡

加上焦糖醬,成為焦糖瑪琪朵


以上各種口味,單看飲用者自己的口味偏好及對甜味的接受度,
風味糖漿加得多當然就更甜,那加了巧克力醬的摩卡當然也是偏甜,
至於其中最漂亮,也最受女生歡迎的,就屬焦糖瑪琪朵

但是千萬注意,名字很好聽,口味很甜蜜,熱量絕對不低歐!
大家可以參考 星巴克產品熱量及咖啡因資料
熱量最高的是摩卡,再來是風味糖漿飲品,再來是焦糖瑪琪朵,
享受香醇甜蜜,熱量還是要注意


我個人是喜歡香醇濃郁不加糖的熱拿鐵,
鮮奶經過高溫蒸氣的加熱後,會帶出牛奶本身的甜味,
經過鮮奶的溫潤中和後,這杯以義式濃縮為基底的熱拿鐵,
特別可以讓我感受到早晨的溫暖啊~ 

冷冷的冬天,你跟我一樣喝了一杯咖啡嗎?
有緣,找個時間一起喝杯咖啡吧~


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