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在 2012 年 除夕年夜飯 古店廣式料理餐廳 中有提到,
店家有贈送一盒廣式臘腸肝腸,因為店家盛情難卻,
所以不便推辭,就到古店跟他們拿了這盒臘腸,
也就有了這一篇文



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就是這一盒,禮盒裝的


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古店廣式餐廳 自製的


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打開來是這樣,左邊是廣式臘腸,右邊黑黑的是廣式肝腸


這種廣式臘腸的做法,一般是直接去蒸熟,
或是放在飯上面蒸做煲仔飯,不過我們家有另一種料理方式


臘肉飯 或是 香腸飯 ,
也就是加入臘肉或是香腸,還有青蒜,跟米一起蒸成飯就好啦~


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好啦~ 像這樣~


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米粒也吸滿了香腸的香味囉~


古店 的臘腸與肝腸是比較清淡的風格,
不像其他廣式餐廳的肝腸比較死鹹,
但是以這樣香腸飯的料理方式來說,味道跟香氣就比較少了些,
古店的 臘腸 與 肝腸 直接吃是比較適合的


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