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士林川府已經不是第一次來囉~
川府精品 頂級麻辣鍋體驗 
過去就去過好幾次,連附近的
麻辣鍋系列 辣中間麻辣火鍋吃到飽 附美女 
也被相互比較,常常是二選一的狀況




其實 期貨集中贏團隊 去 川府精品 的次數,
比附近 辣中間 的次數要多,因為 川府精品 是單點吃到飽,
質感比較好一點,而且它們的 極品紅坊牛 夠大片,
所以在價位差沒多少下,
 
期貨集中贏團隊 大多會去 川府精品

相關的詳細介紹,其實各位可以參考上次的這一篇文

川府精品 頂級麻辣鍋體驗 
這次這篇文,只是去年11月個人獨自前往獨享用餐的經驗,
所以以下文中就只針對這次獨享食材部分著墨

過去也常常因找不到人或是心情因素,獨自一人前往餐廳獨享,例如

壽喜燒吃到飽 鋤燒鍋物料理 北投店一人獨享
一個人的生日 小黑牛
一個人吃麻辣鍋,是真的有點孤單呢.....
不過找不到人去吃,還是想吃,就沒辦法~~~ 還是要去啦~

本來當天前往士林芝山地區是想去 辣中間,
因為 辣中間 的白蝦滿不錯的,當日想要鮮蝦吃到飽,
所以先去 辣中間 詢問,得知 辣中間 個人用餐要被加價....
雖然那時候裡面不是主要用餐時間,都空蕩蕩的....
好吧,那就轉戰 川府精品 ,
川府精品 很阿沙力的說個人用餐也ok,那我就入場準備用餐啦


以下是菜單,相較
 
川府精品 頂級麻辣鍋體驗 這一篇文時有改,
改成一張長條形的,而不是壓克力一大本的方式,
但是內容都差不多,一樣是以點餐的方式,
店家會送上適當的份量上桌

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除了少數飲料及酒水外,都是免費單點吃到飽的,
飲料部分則是250ml的易開罐汽水及紅茶無限自取


這次選了麻辣跟酸白菜鍋



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很迅速的上桌了,很漂亮的鍋


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這是酸白菜鍋,其實是還ok,
期貨集中贏團隊 吃過感覺最好酸菜白肉鍋,是
台中 陳師傅麻辣火鍋專賣店 這一間店,
不過遠在台中啊~

台北的酸菜白肉部分,
 
期貨集中贏團隊 去過的就屬
萬有全 涮羊肉 天冷了~ 來圍爐吧~
但不是屬於麻辣鍋的店家類型,消費是單點類型而且小偏高些

個人覺得,酸菜白肉的部分應該要清淡清爽,
酸白菜要帶出白菜的甜味,酸味是解膩清爽的來源,
所以個人大推上兩家, 川府精品 的不是不好,
其實 川府精品 的酸白菜湯底個人認為勝過 鼎王 的,
只是在清淡與清甜方面就比較弱了



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川府精品 的麻辣湯底,鴨血豆腐當然都是免費供應,
裡面放了很多乾辣椒,其實是美觀用的啦~
麻辣湯頭的部分,比 辣中間 好些,
但個人覺得還是不能跟 老四川 與 鼎王 的等級相比就是了




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沒記錯的話,應該是 無骨牛小排


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厚度是有誠意的!


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川府精品 的明星商品 極品紅坊牛


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面積夠大,厚度也可以,算是有誠意的肉片~

以牛肉片來說,
期貨集中贏團隊 最讚賞的還是 老四川 的沙朗,
但是 老四川 的 特級沙朗牛 一盤要360元,
川府精品 的紅坊牛則是吃到飽的,
雖然肉質沒 老四川 的好,但可無限量吃到飽就是大勝啦!



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豬五花~ 


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為了酸白菜鍋而點的


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晚餐限定的手工花枝丸


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可以看到花枝塊


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今天來用餐的目的就是蝦啊! 當然要點蝦~!
點了蝦跟花枝片,就一起送上桌



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蝦是白蝦,單點上桌還有配著碎冰,算是很精緻的做法,
而且份量經過拿捏



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點了一些火鍋料跟牛筋,牛筋是晚餐限定的


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滷牛筋超好吃的~ 來這種店都是必點的


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先吃鴨血與豆腐囉~
鴨血也夠鮮嫩,
只可惜個人覺得麻辣湯頭沒有 老四川 或是 鼎王 好,
所以鴨血的風味就沒有那麼棒



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豆腐是小塊的滷豆腐,夠入味啦,但也缺少了豆香的鮮嫩,
跟 鼎王 與 老四川 的偏嫩豆腐不同



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重頭戲,極品紅坊牛~  夠大片吧!!!! 跟盤子一樣大歐


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原先的樣子


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一片入鍋就佔滿了整個麻辣鍋~ 夠大片! 夠實在!


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無骨牛小排


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有些油花,也不錯吃囉~


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超棒的滷牛筋,富含膠原蛋白~


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手工花枝丸


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可惜個人認為不夠緊實,略鬆散的口感,就只是及格分數


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滿滿的蝦好啦~~~~


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一看就知道是新鮮的白蝦~


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超滿足的~~


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吃光啦~  超爽的(左上方還有吃剩的哈根達斯甜筒杯歐)



其實後續還有幾次獨自前往 川府精品 ,
用餐經驗也不錯,因為環境好,食材新鮮,
甚至連夏天都獨自去~

不過,近期入秋後有去過一次,
川府精品 的一些做法有改,同時座位也更多了,
它們好像多承租或是買下了隔壁的地下室,打通了提供更多座位,
可見生意非常好

但是,它們的變革就是不再採全部單點的方式,
而是肉品現切單點,而肉片以外的食材都採開放自助式,
這樣的做法感受上就沒有以前高級,
也要提醒大家,這篇文中單點上桌的模式是去年的事,
雖然食材都一樣好(與個人跟近期前往的感受相比),
但是感受的部分就沒有以前棒了,
加上地下室的用餐環境相較於一樓的華麗是有差的,
這一點須要提醒各位
(目前寫出的文章,都是在一樓裝潢美觀環境極佳的地方寫的,
地下室的用餐環境就跟 辣中間 沒差很多了......
可以的話,一樣個價格當然要選人不多時去 川府精品 ,
因為一樓的用餐環境好得多~)


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