今天是農曆七夕情人節,沒啥好送給大家的,
就獻上我自己煎牛排的紀錄,分享給大家吧~

今天有問了幾個人,都說送花啦、跑車名車接送啦,她們都不在意,
越是漂亮的女生好像越是這樣說呢~ (這種民調有公信力嗎? XD)

所以,推薦大家一個招數,自己做頓飯請情人吃吧~
相信這不用被商人當凱子敲,也不用出外人擠人,
更是衛生健康,讓另一伴體會到你的手藝與心意歐~



首先,當然是要先準備材料了~
上次去 Costco 買錯牛排,買了厚片燒烤肉片
自製 Costco 蒜味厚片燒烤牛肉
真的是弱掉了! 
而且那時候家裡訂購的鑄鐵鍋還沒到,
光用溫度不夠高的平底鍋煎,真的不太適合,
這次因為家裡訂購的鑄鐵鍋到了,
萬事俱備只欠厚片牛排啦~



去 Costoc 買了嫩肩里肌牛排 ,價格不貴,9塊才800多元,
這種厚度與分量,在一般牛排館大概要500元以上了


DSC06318.JPG
保存期限只有三天啊! 要盡快吃完! 


DSC06320.JPG
就嫩肩夾肉,並不是紐約客/菲力/沙朗/牛小排這些比較貴的



就純吃肉,大塊滿意囉~



蘿蔓心 算是  Costco 的明星商品之一,六顆200出頭元


DSC06323.JPG
又買了一袋洋蔥,但是........英雄無用武之地啊.......


DSC06324.JPG
搭配 蘿蔓心 的凱薩沙拉醬 但是 太酸啦,這種我不喜歡 = =


DSC06327.JPG
傷腦經,不喜歡的味道有一公升


 
掀開保鮮膜,準備要煎了~


DSC06329.JPG
算是非常新鮮


DSC06349.JPG
你看看這厚度! 


DSC06351.JPG
可見應該要煎很久!



使用 鑄鐵鍋 等等可以煎出漂亮的網紋歐~


DSC06334.JPG
其實鍋子滿熱的,雖然照片看不太出來


DSC06335.JPG
這鑄鐵鍋還真不錯用~


DSC06337.JPG
煎出網紋啦~~


DSC06339.JPG
這次煎三塊而已,這一大塊吃下去就飽了!



看到沒有~ 漂亮的網紋啊~  上面那塊白色的是筋


DSC06342.JPG
看起來越來越有高級牛排的Fu了~



這麼厚要煎好久啊~~


DSC06345.JPG
越來越漂亮啦~


 
肉漸漸開始縮了,有血水擠出來,因為一開始大火煎表面,
所以大多數甜美的肉汁會保留在肉裡


DSC06352.JPG
煎好久了~ 給它們站起來煎側邊吧~


DSC06355.JPG
感覺差不多了~


DSC06356.JPG
好想吃啊~~~


有拿其中一塊先切一刀看看熟度,外表這樣了,裡面還是約5分熟,
所以又煎了一下子,確保比較熟一點~


上桌囉,只用玫瑰岩鹽調味~
DSC06360.JPG
宣稱是喜馬拉雅岩鹽



漂亮的淡粉紅,應該算七八分熟吧


DSC06358.JPG
肉汁豐富歐~


DSC06359.JPG 
很好吃啊!


DSC06361.JPG
要吃青菜歐~ 不能只吃肉歐~


DSC06362.JPG
蘿蔓心 搭配不好吃的 凱薩醬 = ="


這篇牛排文,送給大家當情人節禮物囉~

    全站熱搜

    貍老闆 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()