烤鴨~! 正點啊~
北京烤鴨從國民黨撤退來台後,在台灣已經本土化深耕發展,
不但口味上更適合台灣人的口味,連吃法上也有了創新,
北京烤鴨雖然有名,但是我們台灣烤鴨更是物美價廉,
而且味道更是棒~~

去年(2008年)台北舉辦了一次烤鴨節,
裡面有很多平民化的烤鴨專賣店參加,
其中獲得冠軍的,就是位於士林中正路395號的 馥記

他們的招牌,我沒拍好,電話號碼漏一碼,不過,這樣也不會被別人說
"你是不是收他們錢打廣告" (我月入多少錢,何必幫人家打廣告啊!囧rz )




店門口,下午開門就有數位客戶在等待出爐的烤鴨了




烤鴨的價位





香噴噴的烤鴨剛出爐,他們的烤鴨算大隻了




店員正在片烤鴨



將烤鴨一片片的片下來,然後擺盤,之後的鴨骨就剁成小塊,
使用台式熱炒的方式炒成風味濃郁的炒鴨骨



在那邊,我是第三位客戶,
跟店家說我要小辣(炒鴨骨的部分),炒乾一點,然後多加一包餅
(他們多加一包餅皮要20元,包含一小束蔥,還有一包甜麵醬)

在那邊等了約10分鐘吧,終於買到手,趕快趕回家囉~




帶回家裡,準備來個開包文 XD




來囉~ 左上角是炒鴨骨,下面是烤鴨肉片,右上角是鴨餅皮,還有蔥





準備囉~ 開包文歐~~~~~




將將將將~~~ 套子脫掉了~  XDDDDDD





你看看~ 油油亮亮,閃閃動人




一片片的鴨肉,腿肉部分也很好吃歐~




趕緊擺上鴨餅皮,加上蔥,腿肉,以及淋上甜麵醬~~~~



哈哈,後面你以為會有圖嘛? 我哪有那種美國時間拍~
早就雙手開吃啦~~~~~

馥記 的烤鴨是滿不錯的,鴨子本身就比很多店家要大隻,
一隻430含一份餅皮(一份餅餅皮有5張,但是一張都可以分成兩片,所以算10片),
其實應該多加一份餅皮才夠(加鴨餅一份20元),整隻鴨可以供4人吃沒問題

在台北的物價來看,是還OK了,
在台北一隻桶仔雞要550,而且烤鴨還比桶仔雞大隻歐~
叫達美樂必勝客這些的,少說也要五六百了,
相較起來,吃烤鴨真的算不錯的選擇

只是,當然還是要持平的講一下 馥記 的缺點

馥記 的 鴨餅 不怎麼好吃,
甜麵醬不夠味,有時候鴨骨炒得不夠乾(我個人偏好鴨骨炒乾一點),
這些是小小的缺點,但是我還是會持續購買,因為我覺得有價值囉~
(我一個月都至少吃一兩次,常常被家人念,說我太常買,哈~)





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