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驢肉火燒這東西台灣還真沒有,之前在天津吃過一次真的非常驚艷,真的有天上龍肉地上驢肉的感覺,所以這次前往天津及北京有遇到就買來吃


我們來回顧一下上次的驢肉火燒

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天津 街邊小吃 驢肉火燒 介紹

上次是往南市食品街的路上偶然間看到的,而這次則是在天津市南開區白堤路上,靠近漢庭快捷旅館白堤路店

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就在漢庭斜對面


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以前來學校這裡其實也有看過


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但以前都沒有走進去買過


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店內櫃檯的價目表,一般的驢肉火燒只要六塊人民幣呢


這時是我剛到天津 匯高花園酒店後不久,因為午餐也還沒吃,就趕緊買一份驢肉火燒來吃吃,是現做的,所以要等一下,就看看拍拍店內的介紹


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真有那麼多功效歐?


好啦,就來看看製作過程

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店家在後面烤餅,前面這裡則是組裝用的


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剛烤好的餅還熱呼呼冒煙,先剖開來


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加入碎驢肉


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對了,我是不加青辣椒的


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碎驢肉是驢肉加驢皮凍,如果要只有肉的會比較貴,但我覺得加驢皮凍還比較好吃


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好啦


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就這樣,有點小呢


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可以看到有驢皮凍跟驢肉


相較上一次的驢肉火燒,這一家的比較小一點(細長),吃起來比較鹹一點,沒有之前那一家美味,但肚子餓了吃什麼也都好吃啦,反正我也不會再跑那麼遠,而且我也不知道上次那家的位置了,總之呢隔一兩天我還是再去買一次,畢竟還不難吃又方便,當早餐吃就是了


還有,後來去北京恭王府外還有品嘗另一家的驢肉火燒,也一並貼在這裡好了

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這家叫皇譽的


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標榜始於 1706年啦....(個人存疑,因為要是真的百年老店官方都會認定為中華老字號)


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品項種類,其實已經很接近西方速食的點餐感覺


當時也是吃過早餐後,想說看到就買一份吃看看口味就好

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感覺也是小小的


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其實皮不夠酥脆,似乎不是剛烤好的,且沒有外酥內嫩的感覺,驢肉及驢皮凍的部分也不是很好,就不難吃而已但完全稱不上好吃,而且價格比較貴(當然在恭王府大門對面貴也是可以理解)



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