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三井日本料理,在幾年前還滿常上新聞的,
不但價位等級高,更是新聞事件的焦點,
感覺好像去那裡吃飯的都是在僑事情?
或是很有錢才能去吃? 吃一餐真的很昂貴嘛?



這次用餐經驗是一年一度的康和期貨員工旅遊
台北市腳踏車之旅"的用餐部分,
11位同仁們就特別選擇到三井用餐,
想要一窺傳聞的真相,並為各位網友介紹狀況,
在裡面與同事們聚會,不但享用美食,
也得知了滿多同業或是市場資訊,
三井不愧是三井,不是只有吃飯而已 XD

對了,先說明一下,這次用餐活動是員工旅遊的部分行程,
上午騎腳踏車的部分就跳過,畢竟這篇文是介紹餐點經驗,
並非很享受或是過太爽,而是一年才一次的員工旅遊,
有的員工旅遊行程是台灣各地旅行,
有的行程是在台北市地區休閒並聚餐,
一個人的預算也才不到四千元,只是連絡感情的聚會,
部分有心人士可以不用多想,畢竟各公司福委會的年度員工旅遊,
要比我們預算更少的可能也不容易,所以就保持平常心,
看看文章分享即可

以下就直接進入圖文說明的部分了

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來到了位於 台北市中山區農安街30號 的 上乘三井


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在 三井 的門口徘徊,同事們都到了嘛?


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進了門,左手邊是一個水池造景


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前方是櫃檯與服務人員


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沿著樓梯,走上二樓,要前往這次聚會的包廂


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前往包廂的途中,經過二樓的吧檯與廚房


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吧檯冷藏櫃中的鮭魚卵,一顆顆晶瑩剔透


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這個食材我不確定,畢竟我不太吃日本料理 XD


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這個我就認識了~ 好大的活鮑魚啊!


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左邊是烏魚子,中間是鱈魚子(明太子),
右邊應該是星鰻或是穴子魚之類的?
都是不錯的食材~


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與幾位先抵達的同事研究一下菜單


這次每個人的經費額度大約是不到四千元,
就是一整年的員工旅遊費用,
說真的以一般公司行號的員工福利來看也不算多,
但是以吃一餐來看卻是爆多了,
看了 三井 的菜單,套餐大約都是兩千多,
所以到最後就乾脆請 三井 的經裡幫忙配餐

我們先來看看桌面擺設吧~


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每位顧客的擺設,很簡約的方式


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筷子上也有品牌筷套,桌面是一整塊石頭檯面,感覺質感還不錯


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在這聚會裡,也自費帶了親屬前往享受,盡孝道囉


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三井 的經理前來與我們討論菜色與價格的安排

最後決定了,這次的菜單裡會有整隻的 鱈場蟹 為主軸,
本來還會配上角蝦,但是預算後來超過了,
所以主要還是以 鱈場蟹 為特色

以下是菜單與順序

綜合生魚片(生蠔 螺肉薄片 甘蝦 鮪魚肚肉 甜蝦 海膽 烏魚子等等)

龍蝦/鮑魚日式沙拉冷盤

鹽烤紅喉魚

鹽烤鱈場蟹

頂級燒烤牛肉(五分熟)

水煮鱈場蟹

比目魚與鮪魚腹肉生魚片握壽司

鱈場蟹 味增湯(蟹身/蟹黃)

餐後甜點(紅豆湯/抹茶冰淇淋/芝麻冰淇淋 三選一)

算是七菜一湯一甜點



在等餐點上桌的期間,跟同事們也閒聊了不少,
不管是公司內部的事情,或是業界的資訊,
更聊到了一些同仁過去在同業公司裡的服務經驗,
原來同業公司的員工旅遊額度多達一萬二......
哇~ 真是開了眼界呢.....

閒聊的過程中,也陸續上餐用餐了,
對了,先說明,我不太吃生的,所以很少吃生魚片,
如果以下一些生食介紹的不得體,絕對是我個人不懂欣賞的因素,
應該不是食材的問題~


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綜合生魚片


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提供真正的現磨山葵,應該是阿里山的特級品呢
試吃了一點點,一點嗆味但不辛辣,還感覺有一點點甜味?


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白色的是鰤魚生魚片? 不知道耶.....
右邊的蝦是叫甘蝦還是甜蝦? 應該是甘蝦吼~
甘蝦我是吃了,就...... 生的蝦子阿 @@


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馬糞海膽搭配山藥絲
第一次吃海膽..... 恩.... 怎麼我沒有覺得很甘甜鮮美?
每次看人家電視節目吃海膽,好像吃到鵝肝醬一樣的鮮美,
為啥我都吃不出來? @@


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鮪魚肚肉生魚片,下面是青皮魚,不知是哪一種,
反正這些生魚片我都不吃的.......
(吃了蝦與海膽已經很厲害了我.....)


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螺肉切片,這個好吃~ 脆脆的不像生的~


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生蠔...... 我吃了...... 就那種味道 @@
我真的不適合吃生的啊!


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這是甜蝦吧? 不知道耶..... 這我也沒吃


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這一定是我們台灣的烏魚子,我就有吃啦~  好吃!
(跟上面的生食比起來,我個人覺得是美味啊!)


嗜吃生魚片的父親,那一天真的吃的很開心呢~ 呵呵~
而我只是等著下一道料理的到來.....


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龍蝦鮑魚日式沙拉冷盤


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有整塊的龍蝦跟整塊的鮑魚 切"塊" ,
是真正的鮑魚~ 熟的! 好吃~~ XD


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佐上日式醬汁的大塊龍蝦以及切塊的鮑魚,
超好吃的啦!!!!


吃著吃著,三井經理 帶著小弟小妹們進來!




把東西拿上來!(設計對白)





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哇! 整隻的活鱈場蟹!(嘴巴都開開了.....)


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沒記錯這隻應該有三公斤多?


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生長在 俄霍次克海 的大傢伙


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看起來是很威猛,但是實際上是待宰的羔羊啊~~~~~


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我們來見牠最後一面吧!  我送你離開~~~~ 


在眾人驚嘆那隻要價萬餘元的鱈場蟹後,
緊接著又送上下一道菜了

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鹽烤紅喉魚


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肉質真的很細緻好吃,本來我還說這種魚不是市場就有嘛?
三井的經理馬上就告訴我這可不是紅目鰱,而是紅喉魚,
價格是不同等級的~
(好吧,我也不知道,反正很細緻好吃,但是有點小就是了)


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旁邊這是蓮藕,煮得不錯吃!


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點來請大家的飲料上桌了,一杯飲料150元外加一成囉~
既然都一樣價格,所以我點了椰子汁,
三井人員也很誠實的說,這是罐頭椰子汁不是現剖的,
不過好喝就好了,我是不在意啦~


紅喉魚還沒吃完,鹽烤鱈場蟹就上桌啦!!!!
剛剛的大傢伙已經被大卸八塊了 ︿︿"


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鹽烤鱈場蟹 


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烤過之後特別香,肉也特別緊實


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看起來份量不多,但是吃起來是很不錯的!


記得第一盤綜和生魚片拼盤裡的蝦頭嘛?
其實那是可以吃的,但是 三井經理 看我們都沒有吃,
就幫我們交代廚房把蝦頭炸酥給我們

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炸酥的蝦頭,很好吃,像蝦味先呢~~~~


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頂級燒烤牛肉上桌了


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只有三片的份量,但是味道很不錯


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油脂分布很棒,入口鮮嫩充滿牛肉香


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水煮鱈場蟹 登場啦~


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這樣看起來有點像是翹著二郎腿呢 XD


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其實肉還滿多的歐~ 前方的小碟子裡是醋,但是我都沒在沾啦


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因為原味就超級鮮甜好吃了~


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剝一塊肉給大家看看


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肉是很有彈性的,不過剛剛的 鹽烤鱈場蟹 更香


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肉好多歐~ 真好吃~


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吃的好滿足啊~~~~ XD


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比目魚與鮪魚腹肉生魚片握壽司


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稍微烤過的比目魚肉,充滿膠原蛋白的感覺,
非常Q彈好吃!


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鮪魚腹肉稍微炙燒一下,灑上蔥花,
入口感覺,果然油脂豐富!!
當然,要不是我不太吃生食,
不然老饕應該會覺得比比目魚更好吃吧~


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所以我個人還是偏愛這比目魚~


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鱈場蟹 味增湯


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黃色一絲一絲的部分就是牠的蟹黃


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裡面還有大塊的蟹身肉! 所以蟹肉等於吃了三道,很滿足啊!


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你看看~ 又是飽滿的蟹肉,只是以味增調味的形式呈現


其實它的蟹黃味道沒有其它蟹種好,
裡面又加了髮菜(還是海藻?)我不是很喜歡,
所以湯的風味其實還好,是偏淡的味增湯

主要還是裡面大塊的蟹肉!
所以這一餐的主角也就是鱈場蟹肉啊!


菜跟湯都用完了! 就剩甜點啦~~~

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這是我的 熱紅豆湯配大水梨


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這水梨是很好吃~
經理建議要先吃水果,畢竟先品嘗天然的水果鮮甜,
再去品嘗甜點或是冰品比較好囉~


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紅豆湯上面還有灑上一點桂花,不過味道裡是吃不太出來啦


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芝麻冰淇淋配大水梨


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我猜啦,是明治的冰品? 我沒吃,我不知道囉~  亂猜的


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抹茶冰淇淋配大水梨


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最上面有一小塊蔓越莓的樣子,下面有蜜紅豆


好啦~  吃完啦~~~~


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來了一個信封!


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哎呀~  帳單!


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看看吃了多少錢!


28050+17600=45650
(分兩張開是因為報帳需求)

因為小弟是配合代為刷卡墊款,所以發票就在我這裡了,
這一餐換算下來,人均價格是約四千多,
後續因為有一些問題,當然,就不提了,反正大家吃的開心愉快就好


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來一張爽圖給大家看看吧~!


其實歐......
憑心而論,要不是要把員工旅遊的錢消化掉,
根本不會這樣吃這樣搞啊~
假設一個人4000元的話,
其實4000元吃這樣主軸也只是鱈場蟹,
這一餐花4000元,個人覺得應該有更好更超值選擇

入秋後是台灣螃蟹出產的季節,
台灣本地可以買到的螃蟹不但新鮮美味不輸鱈場蟹,
價位更是超級划算! 自己買回家料理更是超值!

近一兩個月,已經與家人享用兩次 "鮮蝦與螃蟹大餐",
是去北海岸的 富基漁港 採買 "大沙公" 以及 "鮮蝦",
之後回家自己料理,不但吃的更開心快樂,價格更是漂亮!
各位可以期待之後這一篇
頂級海鮮自家料理 麻油大沙公 白灼草蝦 (遠比三井超值歐~)


為了寫這篇分享文,有上網看一下相關資訊,
其實三井也還好,很多人是常常吃/聚會吃,
或許各位網友或客戶也去吃過好幾次了,
只是好吃的東西不見得貴,
三井有些網友或是部落客甚至覺得有一定的水準又不貴,
只是以目前一般的觀點來看,三井吃一頓接近兩千元是一般價,
而這次吃到均價4000多也是特例啦,
這次主要也是為了帶家人去品嘗看看,
不然家人一向都很省,不會花一個人數千元去吃一餐的.....


對了,我部落格的忠實讀者應該可以發現,
在結束了早上的腳踏車活動以及中午的三井宴員工旅遊後,
期貨集中贏團隊 還是趕場去客戶服務了~
100年9月17日 期貨集中贏團隊 桃園中壢*3 客戶服務
還是要認真努力工作啊!!!!
要認真的對客戶/公司盡心盡力,才能迎接明年的員工旅遊啊~


另外,隨文付上過去品嘗海鮮的系列文章供大家延伸閱讀

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Posted by austinleefuture at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()